有機(jī)生產(chǎn)過程要求可追溯，是一種可以信賴的產(chǎn)品；另外有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中可以減少碳的排放，如果您選擇有機(jī)產(chǎn)品，也可以做一個(gè)低碳排放的環(huán)保人士。目前我國有機(jī)產(chǎn)品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、飲料、酒、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）等“非食品”。對(duì)于加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝、標(biāo)識(shí)、銷售等過程中，也有一整套嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。

只要申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，就要接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)每年至少一次的現(xiàn)場(chǎng)檢查。其中部分獲證組織還要接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)上安排的監(jiān)督檢查。有機(jī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今人們?cè)趯?duì)自然新的認(rèn)識(shí)和理解的基礎(chǔ)上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機(jī)種植不能施用化肥，但不是不施用肥料，要采取相應(yīng)措施來補(bǔ)充因植物收獲而從土壤帶走的有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)與獲證組織商定實(shí)施的新版認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證實(shí)施規(guī)則轉(zhuǎn)換的檢查可以結(jié)合監(jiān)督、再認(rèn)證或單獨(dú)開展特殊檢查等方式實(shí)施。標(biāo)志中間類似種子圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機(jī)，象征了有機(jī)產(chǎn)品是從種子開始的全過程認(rèn)證，同時(shí)昭示出有機(jī)產(chǎn)品就如同剛剛萌生的種子，正在中國大地上茁壯成長。認(rèn)證檢查是由認(rèn)證機(jī)構(gòu)指派的檢查員根據(jù)認(rèn)證程序和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)申請(qǐng)者的生產(chǎn)、加工和管理體系進(jìn)行審查，收集有關(guān)信息、資料及證據(jù)，并將審查結(jié)果以檢查報(bào)告的形式客觀的反映給認(rèn)證機(jī)構(gòu)的行為。

有機(jī)食品位于食品安全金字塔，禁止使用化學(xué)、化肥、等，其品質(zhì)優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于普通食品。有機(jī)食品是指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不使用合成肥料、、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的一種可持續(xù)農(nóng)業(yè)，它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命和生物多樣性的良性循環(huán)。 標(biāo)志中間類似種子圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機(jī)，象征了有機(jī)產(chǎn)品是從種子開始的全過程認(rèn)證，同時(shí)昭示出有機(jī)產(chǎn)品就如同剛剛萌生的種子，正在中國大地上茁壯成長。