也許您不清楚，掛面制造業(yè)企業(yè)一般來(lái)說(shuō)會(huì)在掛面中添加一定量的氯化鈉（即鹽）與碳酸鈉（食用純堿）來(lái)提升掛面的筋度和可塑性，氯化鈉的添加能夠提升掛面的表面色調(diào)的白凈水平，還有益于煮開(kāi)時(shí)間減少等實(shí)際效果，而且對(duì)掛面儲(chǔ)存也具有一定功效。 因此某些商品中鈉的含量每100g能夠達(dá)到1200mg，計(jì)算成鹽的含量約是3g鹽，只是一小把掛面就要人們攝取了國(guó)家提議每人鹽攝入量的一半（提議平常人每日鹽攝入量不超出6g）。掛面口感筋道，是因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中加入了氯化鈉或碳酸鈉(食用堿)。而這還算不上大部分人煮好面條后也要酌量添加鹽等調(diào)味料。 面條帶有豐富多彩的糖分，能夠?yàn)樯眢w出示充足的動(dòng)能。并且在煮的全過(guò)程時(shí)會(huì)消化吸收很多的水，讓100克面條煮開(kāi)后變?yōu)?00克，因而能造成極強(qiáng)的饑餓感感。

掛面生產(chǎn)兜里不開(kāi)掛面機(jī):

掛面機(jī)設(shè)備用途編

適用于掛面生產(chǎn)過(guò)程中的濕面條脫水、烘干工序。

主要特性

本設(shè)備由單排雙鏈輸送機(jī)構(gòu)、供熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、風(fēng)扇系統(tǒng)組成。

可采用蒸汽、熱水、導(dǎo)熱油、熱風(fēng)作為熱源。

整機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)行平穩(wěn)可靠，能耗低，操作、維修簡(jiǎn)單方便。

掉桿率低、成品率高，烘出的面條色正、不彎曲、抗斷強(qiáng)度高。

可根據(jù)客戶(hù)需要,配置溫濕度全自動(dòng)控制系

迎新糧油商貿(mào)有限公司專(zhuān)業(yè)回收掛面機(jī)以及掛面生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)生的廢舊下腳料，污染的掛面 ，運(yùn)輸儲(chǔ)存過(guò)程中變質(zhì)過(guò)期的掛面！長(zhǎng)期高價(jià)回收！

有很多中小型面粉企業(yè)沒(méi)有熬過(guò)這個(gè)春天或是也徘徊在破產(chǎn)邊緣。雖然市場(chǎng)就是優(yōu)勝劣汰、適者生存，但從現(xiàn)在的市場(chǎng)狀態(tài)來(lái)看，國(guó)儲(chǔ)的調(diào)控能力并不明顯。使用機(jī)器在和面的時(shí)候，在正式軋條前，需要用滾筒反復(fù)將面團(tuán)軋成餅片狀。在山東、河北明顯出現(xiàn)原糧緊缺的情況下，國(guó)儲(chǔ)的應(yīng)對(duì)政策顯得很無(wú)力，這樣走的就是水稻的老路，國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)當(dāng)年好面粉，市場(chǎng)需要時(shí)也不放，等到成了陳糧在大量投放市場(chǎng)。一方面是國(guó)家要每年花費(fèi)大量的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用，另一方面市場(chǎng)也得不到充足的好糧供應(yīng)，產(chǎn)量質(zhì)量下降。

掛面的存放時(shí)間長(zhǎng)，做出的食物口感好，信用方便，價(jià)格低。且因?yàn)槊總€(gè)人的喜好不一樣，掛面廠家在掛面的包裝上也下了大功夫，使人對(duì)掛面的外包裝就有了很好的印象，從而讓更多的人選擇掛面。以前的掛面品種單調(diào)，現(xiàn)在超市中的掛面卻是多種多樣，更多的高價(jià)位掛面打的是營(yíng)養(yǎng)牌。 不少人習(xí)慣在水完全沸騰的時(shí)候才下掛面，其實(shí)這個(gè)時(shí)候煮出來(lái)的面條往往沒(méi)有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開(kāi)始冒泡準(zhǔn)備沸騰的時(shí)候就把掛面放進(jìn)去，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的變化，更容易煮出口感煮出韌勁。