玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)健康物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這就是玉米的好處。玉米從進(jìn)料至玉米粒進(jìn)入貯筒段，玉米加工設(shè)備可以間歇式運(yùn)轉(zhuǎn)，開機(jī)與否以貯筒內(nèi)剩余玉米粒數(shù)量為準(zhǔn)，當(dāng)玉米粒數(shù)量下降至玻璃窗口處時(shí)即可開機(jī)加料。們對(duì)玉米、稻米等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5—10倍。研究還顯示，特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。玉米含有7種“劑”。

       在當(dāng)今被證實(shí)的有效的50多種營(yíng)養(yǎng)健康物質(zhì)中，玉米含有7種鈣、纖維素、鎂、硒、維生素e和脂肪酸等物質(zhì)。玉米含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)測(cè)定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到的功效。

      玉米是生活中受大家喜愛的粗糧之一，說起玉米淀粉大家肯定也是熟悉的，玉米淀粉是廚房食物的輔佐能手，許多食物加入了玉米淀粉的調(diào)試才變得更加的鮮美。談及玉米淀粉能做些什么呢，家庭主婦大部分是了解一二的，但對(duì)于大多數(shù)人還是不了解的，甚至不知道玉米淀粉是什么樣的，和其他淀粉類區(qū)分不出來，我們很有必要詳細(xì)的來了解一下玉米淀粉可以做些什么。要知道，玉米面沒有等級(jí)之分，只有粗細(xì)之分，因?yàn)橛衩酌嬗胁煌念伾?，含有同樣豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按照顏色我們可以將其分為黃玉米面和白玉米面兩種。

       玉米含有類黃酮，對(duì)網(wǎng)膜黃斑有一定作用；硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止的發(fā)生；玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。所以多吃玉米有明目作用。民以食為天，這是一句從古代流傳下來經(jīng)典名言，表達(dá)了食物對(duì)人們的重要性，人們離不開空氣，不離開水，更離不來糧食，俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。更加的說明了食物對(duì)人們的重要性。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的進(jìn)步，糧食從一開始是保障人們的饑餓，到現(xiàn)在是保障人們的身體健康，我玉米面廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，口味細(xì)膩，光澤靚麗，具有良好的口感性。做法：1、先將薯仔上鍋蒸熟，稍涼之后剝皮，切塊放入保鮮袋，用搟面杖趕成薯泥。

玉米面小窩頭的做法

玉米面小窩頭

材料

糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量

做法

1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘

2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)

3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭

4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可