把玻璃瓶和蓋子洗干凈，控干水分。新鮮的黃桃，記得買要硬一些的，不要軟的。把黃桃去皮去核切成塊狀，瓶子大可以一切兩半，我用的500毫升的小瓶子，切小塊。每一個玻璃瓶里面都把黃桃塞的滿滿的，硬一些的黃桃，在這個時候就比較好放，如果軟的黃桃切了以后，形狀就不太好了，蒸熟湯汁也不清澈了。按照一斤水，二兩白糖的比例煮糖水，如果你的黃桃比較酸的話，可以適量增加糖的用量。煮好的糖水，倒入罐子里。把玻璃瓶和蓋子一起放入蒸鍋里面，蒸15到20分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將削皮后的黃桃剜去果核，用水果刀豎切成長條形的黃桃果肉，切好的果肉容易氧化變黑，盡快放到裝滿鹽水的碗中浸泡一下。如果用來盛放黃桃的罐頭瓶子口徑夠大，可以將黃桃直接對半切成兩份，畢竟大塊兒的果肉吃起來更過癮。黃桃罐頭4、準(zhǔn)備一個干凈無油的大玻璃碗，將浸泡過鹽水的黃桃果肉撈出瀝水，均勻碼放在碗底，一層黃桃果肉疊加一層冰糖顆粒，可以讓黃桃果肉和糖分融合更充分一點兒。冰糖的用量因人而異，喜歡甜的可以多放點兒。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

食材

黃桃（去皮去核凈重）1500g

冰糖100g

檸檬汁30g

步驟

1.黃桃洗凈去皮

2.用勺子轉(zhuǎn)一圈輕松成塊，也可以用刀切，選擇自己喜歡的方式

3.鍋內(nèi)加入沒過黃桃的清水，放入冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘

4.根據(jù)自己的口味選擇是否增加冰糖和檸檬汁，繼續(xù)煮5分鐘左右

5.放涼裝保鮮盒（方子上的量）

6.入冰箱冷藏保存，隨取隨吃

7.酸甜可口，只一次你就會愛上它

小貼士

冰糖、檸檬汁根據(jù)個人口味和黃桃的酸甜度進(jìn)行增減。保鮮盒使用之前要進(jìn)行消毒，我選擇水煮15分鐘消毒方式。

自制罐頭沒有添加劑，建議密封好冰箱冷藏7天內(nèi)吃掉！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

具體制作方法

di一步：準(zhǔn)備食材。中等個頭的黃桃6個，冰糖60克，水800毫升。

第二步：將黃桃洗盡去皮。

第三步：把黃桃切成小塊。

第四步：將黃桃、冰糖、水放在一個無油的鍋中煮開。

第五步：轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，然后關(guān)火晾涼。

第六步：提前將保鮮盒用開水消毒，然后將黃桃和湯汁一同倒入保鮮盒內(nèi)。蓋好蓋子，冷藏一晚即可食用。小提示：

1、桃子zui好選用新鮮，比較硬的那種。

2、用普通桃子做一樣美味。

3、冰糖的量可隨自己喜好加。喜歡甜味的可適當(dāng)多加一點。

4、做好的黃桃必須存放在冰箱冷藏室內(nèi)保存。而且二、三天內(nèi)食用完口感zui好。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制