食品和包裝機械使用控制器的情況差別較大，大型生產(chǎn)線用到了現(xiàn)場總線技術(shù)，控制點多達數(shù)千，單機上大多使用了PLC或者專用控制器，部分中低端設(shè)備采用了繼電器控制的方式，而更多的小型設(shè)備沒有使用任何電子控制器，總體上國內(nèi)的包裝機械只有百分之十左右使用了先進的控制器。

從性能上IPC具有很強的擴展性，豐富的軟件資源使它可以開發(fā)出更多的應(yīng)用方案，目前主要用于大型設(shè)備的管理和通訊。PLC系統(tǒng)在5年以內(nèi)仍然將是包裝機械的主流控制器；繼電器作為以前的主流控制器，將繼續(xù)在低端市場延續(xù)，盡管市場有所下降，但是在3年內(nèi)不會在包裝行業(yè)淘汰。

包裝機械是指能完成全部或部分產(chǎn)品和商品包裝過程的機械。包裝過程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及與其相關(guān)的前后工序，如清洗、堆碼和拆卸等。此外，包裝還包括計量或在包裝件上蓋印等工序。

中國的包裝業(yè)相對發(fā)達國家如日本和美國相當(dāng)落后，具有非常大的發(fā)展?jié)摿Α?005年中國共生產(chǎn)各種包裝機械93,000臺，產(chǎn)值550億元，比2004年有小幅度的下降。根據(jù)食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，中國目前有包裝機械廠商3,600多家，但產(chǎn)值及銷售額超過億元的現(xiàn)在只有20家。國內(nèi)包裝機械企業(yè)主要生產(chǎn)比較簡單的設(shè)備，設(shè)備主要依賴進口，只有少數(shù)國內(nèi)企業(yè)能夠提供成套的生產(chǎn)線。

因此食品包裝機生產(chǎn)廠家要在快速的發(fā)展中，注重產(chǎn)品的質(zhì)量，不僅要保證自己的質(zhì)量，更要保證被包裝產(chǎn)品的質(zhì)量。因為這些食品關(guān)乎人們的身體健康可以說是重中之重，而且食品包裝機在發(fā)展中要有自己的目標(biāo)，然后根據(jù)這個目標(biāo)在實踐，從制定目標(biāo)到實現(xiàn)目標(biāo)應(yīng)具備戰(zhàn)略方案，這樣才能夠在競爭激烈的市場中前行，以自我為發(fā)展不斷的融入到市場中去，食品包裝機隨著國民經(jīng)濟的增長，食品包裝機不僅受大環(huán)境的影響，而且收到全體經(jīng)濟的影響在整個市場中處于上升的作用，有著更多助力從而帶來快速發(fā)展。

食品包裝可以說在日常生活中隨處可見，超市的多數(shù)商品都是有包裝的，而包裝可以保護里面的食品干凈，防止受潮、發(fā)霉，延長食品的保質(zhì)期。現(xiàn)在工廠里都采用食品包裝機來進行包裝，那么使用食品包裝機與人工相比有哪些優(yōu)勢主要有以下幾個方面：

1、全自動操作

科技發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了全自動的機械設(shè)備以便做到計量、充填制袋、打印日期、產(chǎn)品輸出全部生產(chǎn)過程一氣呵成，比工人手工裝袋包裝要更加快捷。在全自動的食品包裝機下工人只需要定期對機器進行維護、清洗，在機器工作時進行輔助的幫助和操作，保證機器正常運轉(zhuǎn)就可以。