保鮮膜是一種廚房用品，通常以乙烯為母料通過聚合反應(yīng)制成，主要用于微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場(chǎng)合，在家庭生活、超市賣場(chǎng)、賓館飯店及工業(yè)生產(chǎn)的食品包裝領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。根據(jù)所用材料及添加塑化劑不同，保鮮膜分為多種類型，可適用于不同的場(chǎng)合。由于PVC類保鮮膜中使用的增塑劑有產(chǎn)生疾病的作用，國(guó)內(nèi)大多數(shù)的保鮮膜都傾向于使用PE作為原料。保鮮膜以其方便、經(jīng)濟(jì)、美觀的特點(diǎn)受到了人們的青睞。

蔬菜保鮮膜為什么能延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)間？

空間里原本裝滿了空氣（主要構(gòu)成為氮?dú)夂脱鯕?，還有一些少部分的其他氣體），蔬菜的細(xì)胞會(huì)自己進(jìn)行呼吸作用，消耗有機(jī)物，氧氣而釋放出能量，因而時(shí)間放的長(zhǎng)了才就不新鮮了，然而用保鮮膜包起來，用保鮮膜包裝蔬菜，使構(gòu)成了一個(gè)密閉的空間，里面的氧氣是固定的，蔬菜消耗之后就沒有了，氧氣消耗完后蔬菜沒有了氧氣，也就無法發(fā)生呼吸作用，無法消耗掉有機(jī)物，進(jìn)而延長(zhǎng)了蔬菜儲(chǔ)存的時(shí)間。保鮮膜的分類：1、聚乙烯，這種材料主要用于食品的包裝，PE材質(zhì)的透明性比較差，而且顏色比較的白，覆蓋在食物上看起來模糊不清。

在選購保鮮膜的時(shí)候一定要仔細(xì)看包裝上的標(biāo)識(shí)。另外，聚乙烯保鮮膜一般粘性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚保鮮膜則透明度和粘性較好，用手揉搓以后不好展開，容易站在手上；聚乙烯保鮮膜用火點(diǎn)燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會(huì)熄滅，有滴油現(xiàn)象，并且沒有刺鼻的異味。條件允許的話可以點(diǎn)燃一下試試。目前市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。

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