廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果

廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果主要還受到油煙凈化器的影響，凈化器長(zhǎng)時(shí)間使用過后，內(nèi)部的極板和過濾網(wǎng)上都會(huì)積有大量油污，油煙凈化效果變差。應(yīng)先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。廚房排煙系統(tǒng)涉及電路問題，如果對(duì)電路不是很在行的，在清洗的過程中容易進(jìn)水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗。排煙系統(tǒng)除了比較大型的清洗外，平時(shí)也能多做保養(yǎng)。有的公司在對(duì)管道進(jìn)行處理后，進(jìn)行保養(yǎng)，形成的保護(hù)膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內(nèi)。

油煙管道清洗機(jī)器人配合設(shè)備清洗干凈

餐廳一般使用的是拆卸法，當(dāng)煙道低于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)運(yùn)用此法。此方法為徹底、清潔效果較好的清潔方法,但施工難度大，工人量亦大，時(shí)間成本也大，同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較多一些。機(jī)器設(shè)備清洗法操作、難度較低、工作量、費(fèi)用較低的油煙管道清洗方法。對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道運(yùn)用此法清理，先把管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再拿油煙管道清洗機(jī)器人配合設(shè)備清洗干凈。

風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法

風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。煙道一般有橫煙道和豎煙道。對(duì)橫煙道進(jìn)行清潔，我們按煙道開孔方式進(jìn)行煙道內(nèi)油污清洗;可進(jìn)入人員的煙道，我們將進(jìn)入工作人員先清除油，然后再去污 。對(duì)于豎道煙道 采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑，對(duì)煙道進(jìn)行除油清洗。煙道補(bǔ)漏：在清洗完畢后，對(duì)有縫隙的煙道進(jìn)行修補(bǔ)、堵縫。

若煙道內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)置得不合理，像是煙道大小不一、布局過長(zhǎng)，都會(huì)導(dǎo)致風(fēng)壓不夠，吸力不足，進(jìn)而廚房產(chǎn)生的油煙就不能完全被排走，這樣再好的油煙機(jī)也無法拯救廚房油煙問題。排煙道中的風(fēng)壓不夠，無法將廚房的油煙吸干凈，這些殘留的油煙就會(huì)吸附在煙機(jī)內(nèi)部和吊頂上，時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)生滲油漏油的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)甚至還會(huì)產(chǎn)生別家油煙隨著公共煙道倒竄的問題。