夾層鍋

夾層鍋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；整鍋是外球鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通過(guò)加熱固定式主要由鍋體和撐腳組成，可傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成，攪拌式主要由鍋體和攪拌式組成，

夾層鍋的容積；

立式；50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L  

可傾斜式；50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L

電加熱夾層鍋的工作原理

電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的方式，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，溫度可高達(dá)320度（具體油溫根據(jù)導(dǎo)熱油的種類而定），有電控箱控制。鹵肉夾層鍋，蒸汽夾層鍋，可傾夾層鍋應(yīng)用在食品加工的各種產(chǎn)品，比如調(diào)料、涼粉、中藥、果醬、鹵肉、炒菜等各種行業(yè)需要熬制、蒸煮、炒制的東西，都可以用到夾層鍋。具有經(jīng)濟(jì)節(jié)能，受熱面積大，加熱均勻，加熱溫度自動(dòng)控制等特點(diǎn)。 電加熱夾層鍋加熱時(shí)溢流口和進(jìn)油口始終保持敞開(kāi)，夾層無(wú)壓力，使導(dǎo)熱油常壓下傳熱。

電加熱夾層鍋的基本結(jié)構(gòu)

1、總體結(jié)構(gòu)：

可傾公式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成。

2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。

3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。

4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端是進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

5、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用概功率1.5倍。

6、溢流口不允許裝閥門。

7、放料時(shí)，先打開(kāi)鍋蓋，在轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。

8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。

鴨頭電磁行星炒鍋廠家地址的應(yīng)用

夾層鍋適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來(lái)，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

使用時(shí)首先要檢查電源是否接好，有無(wú)漏電現(xiàn)象，操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電。

夾層鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，導(dǎo)熱油不許超過(guò)250℃。（由電控箱控制），適時(shí)并注意高速溫度。

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