有機(jī)化工原料乙醇可用來制取乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料。汽車燃料乙醇可以調(diào)入汽油，作為車用燃料，我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美國銷售乙醇已有20年歷史。乙醇也被稱為，我國使用乙醇是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。它可以改善油品的性能和質(zhì)量，降低碳?xì)浠衔锏戎饕廴疚锱欧?。一般情況下，飲酒者血液中乙醇的濃度在30~45分鐘內(nèi)將達(dá)到頂大值，隨后逐漸降低。

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乙醇是一種有機(jī)物，俗稱酒精，結(jié)構(gòu)簡式CH?CH?OH或C?H?OH，分子式C?H?O，相對(duì)分子質(zhì)量為46，是帶有一個(gè)羥基的飽和一元醇。乙醇在常溫、常壓下是一種、易揮發(fā)的無色透明液體，濃度低可飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。乙醇液體密度是0.789×103kg/m3(20℃) ，乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3，沸點(diǎn)是78.3℃，熔點(diǎn)是-114.1℃；此外，生產(chǎn)裝置可同時(shí)得到醋酸酯和乙醇產(chǎn)品，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的多樣化，而且乙醇產(chǎn)品達(dá)到燃料添加標(biāo)準(zhǔn)（無水乙醇）。，其蒸氣能與空氣形成混合物，能與水以任意比互溶。能與甲醇和其他多數(shù)劑混溶，相對(duì)密度（d15.56）0.816。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。

結(jié)論：（1）乙醇可以與金屬Na反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬Na反應(yīng)劇烈。（2）活潑金屬（鈣、鈉、鎂、鉀、鋁）可以將乙醇羥基里的氫取代出來。乙醇具有還原性，可以被氧化成為醛。酒精罪魁禍?zhǔn)淄ǔ１徽J(rèn)為是有一定毒性的，而并非喝下去的乙醇。例如2CH3CH2OH O2→ 2CH3CHO 2H2O（條件是在催化劑Cu或Ag的作用下加熱）實(shí)際上是乙醇先和氧化銅進(jìn)行反應(yīng)，然后氧化銅被還原為單質(zhì)銅，現(xiàn)象為：黑色氧化銅變成紅色。汽油的缺點(diǎn)，是使用者感覺它比普通汽油動(dòng)力下降，油耗增加，天熱時(shí)還易于氣阻熄火。