在現(xiàn)實(shí)生活中，做飯做菜無(wú)非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調(diào)料之間相互配合巧妙搭配，奏響很美的“交響曲”，達(dá)到味覺(jué)的升級(jí)，滿足每個(gè)人對(duì)美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來(lái)這里落腳小憩，感恩你留下美好的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長(zhǎng)。

下班回到家不知吃什么，試試真滋味得的半成品菜，味道不錯(cuò)，做法簡(jiǎn)單。還有多種菜色可選擇，真的太貼切了。

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡(jiǎn)單的菜，也有很多大菜。比如：

百花魚(yú)肚

〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】 魚(yú)肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，圓盤(pán)盛裝典雅，宴客美觀大方

【菜 名】 百花魚(yú)肚

【菜 系】 粵菜

【特 點(diǎn)】 魚(yú)肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，圓盤(pán)盛裝典雅，宴客美觀大方

【原 料】

炸魚(yú)肚120克，豬肥膘肉100克，蝦肉200克，火腿末50克，雞蛋 200克，香菜末少許。

 調(diào)料 雞湯300克，料酒25克

制作過(guò)程】

(1) 先將炸好的魚(yú)肚洗干凈泡透，再用雞湯煨之，除其腥味。 (2) 將魚(yú)肚切成長(zhǎng)方形的塊，把里面的水分?jǐn)D干。 (3) 把肥豬膘肉和蝦肉剁爛，加入雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉、味精、蔥花、姜末等攪拌成餡，釀?dòng)隰~(yú)肚上。

 再加入火腿末、香菜末，上籠屜蒸熟。 (4) 食用時(shí)，用濕淀粉調(diào)稀勾芡淋上即成。

清風(fēng)送爽

〖菜系〗粵菜 【特點(diǎn)】造型別致，一清二楚，賞心悅目

【菜 名】 清風(fēng)送爽

【特 點(diǎn)】 造型別致，一清二楚，賞心悅目

豆腐500克、瘦肉、蝦肉、蛋清、荸薺、蔥白、西紅柿、香菇、茄子、香油適量

【制作過(guò)程】

(1)取豆腐橫刀切成簿片，制成扇形，底面2層，待用。

  (2)將瘦肉、蝦肉、蛋清、荸薺制成肉，配上精鹽、味精攪勻后抹在底層豆腐上面，再將面層豆腐覆蓋上去，成夾心狀。 (3)用茄子做成扇柄骨架，西紅柿切成半圓狀，置于扇形頂端，白蘿卜絲做扇墜，成型后放入蒸籠蒸5分鐘即熟。 (4)取出，用其余鋪料在扇面點(diǎn)綴圖案，灑上香油，即可上席