開酥機每隔半月對機器進行定期保養(yǎng)，主要對軸承、皮帶、鏈條等部位加注潤滑油。平時使用過程中，如有異響或者異動，檢查螺母、螺桿等部位是否松動，擰緊即可。開酥機可用于千層酥、蛋撻、老婆餅等各類食品酥皮制作，機器操作方便，起酥效果好，一投入市場就受到用戶的歡迎和好評。開酥機具有防掉架保護兼控制，操作安全。 傳動系統(tǒng)采用齒輪及鏈傳動，少維修。

開酥機接通設(shè)備試運行，確認正常運轉(zhuǎn)后進入正常工作，按照適量適度的原則，操作的面層不要太厚（12mm厚即可），根據(jù)實際的厚度，調(diào)節(jié)每次碾壓的厚度（每次遞減實際厚度的1/4即可）。開酥機到貨后，檢查包裝是否破損、機器是否完好，安裝擺放在堅固平整的地面上，按照標示接好電源。開酥機使用范圍： 用于酥皮、蛋撻、千層酥等各種面點酥皮制作（如丹麥酥、老婆餅等），也可用于碾壓少量面團。

開酥機操作指引：將開酥機兩邊輸送板放下;調(diào)整好壓輪寬度;按動操作桿進行操作;作業(yè)完畢，認真清潔機器，將兩邊輸送板收起開酥機具有防掉架保護兼控制，操作安全。 傳動系統(tǒng)采用齒輪及鏈傳動，少維修。 采用進口臥式三相馬達，噪音小、免維護。 手控、腳控雙控系統(tǒng)、操作方便。開酥機刀經(jīng)過特殊設(shè)計，薄可壓至1mm,且厚薄均勻。折疊式設(shè)計，減少空間占用，易于搬運。

開酥機具有防掉架保護兼控制，操作安全。 傳動系統(tǒng)采用齒輪及鏈傳動，少維修。 手控、腳控雙控系統(tǒng)、操作方便。開酥機運行，不得離開工作崗位，人離停機。發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機，向值班工程師報告，有技術(shù)人員檢修。作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。開酥機采用進口配件，材料，壓輪經(jīng)過硬烙處理，不粘面不易刮傷。獨特的浸油式設(shè)計，噪音低、不易磨損。