化學性質1）溶液顯堿性，能與酸反應：Na2CO3 2HCl=2NaCl H2O CO2↑2）Na2CO3與堿反應：Na2CO3 Ca(OH)2=CaCO3↓ 2NaOH3）Na2CO3，NaCl與鹽反應：Na2CO3 BaCl2=BaCO3↓ 2NaCl4）Na2CO3 與CO2反應：Na2CO3 CO2 H2O=2NaHCO3穩(wěn)定性高溫下可分解，生成氧化鈉和二氧化碳。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳，生成碳酸氫鈉，并結成硬塊。帶有結晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。吸濕性很強，很容易結成硬塊，在高溫下也不分解。含有結晶水的碳酸鈉有3種：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。

食堿能中和深綠色蔬菜上由于藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除對蔬菜的污染

食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂；

食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮??；

食堿能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入一定量的純堿水，用筷子慢慢攪勻即可；

食療作用：食堿性熱，味苦澀；具有去濕熱，化食滯，制酸的作用。

作為洗滌劑用于羊毛漂洗，鞣革中的堿劑。用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用于生產(chǎn)味精彩電專用試劑用于制藥工業(yè)，作解酸藥、滲透性輕瀉劑。眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。無水碳酸鈉用于化學及電化學除油、化學鍍銅、鋁的浸蝕、鋁及合金的電解拋光、鋁的化學氧化、磷化后的封閉、工序間的防銹、電解退除鉻鍍層和退除鉻的氧化膜等，亦用于預鍍銅、鍍鋼、鍍鋼鐵合金電解液中冶金工業(yè)用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。印染工業(yè)用作軟水劑。制革工業(yè)用于原料皮的脫脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液堿度。定量分析中標定酸液的基準。測定鋁、硫、銅、鉛和鋅。檢驗尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助溶劑。金屬金相分析等。

    碳酸鈉是重要的化工原料之一，廣泛應用于輕工日化、建材、化學工業(yè)、紡織、石油、等領域， 用作制造其他化學品的原料。在工業(yè)用純堿中，主要是輕工、建材、化學工業(yè)；其次是冶金、紡織、石油。玻璃工業(yè)是純堿的消費部門。

化學工業(yè)用于制水玻璃、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉等。②冶金工業(yè)用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。③印染工業(yè)用作軟水劑。制革工業(yè)。食用級純堿用于生產(chǎn)味精、面食等。