蒸汽消毒的穿透力強、消毒效果好，能夠很快各種細菌，100度高溫蒸汽對所有的細菌病毒都能起到明顯的滅殺作用，常見的：大腸、乙毒，都能在時間內(nèi)被殺滅，基于蒸汽消毒的原理而產(chǎn)生的蒸汽消毒裝置被廣泛應(yīng)用于醫(yī)院、浴室、餐廳、酒店、賓館、紡織、冶金、包裝、服裝，食品等各行業(yè)內(nèi)；其中，用于對餐具進行消毒的蒸汽消毒機，由于設(shè)計理念的落后及結(jié)構(gòu)設(shè)計的不甚合理導(dǎo)致其普遍存在如下問題：

蒸汽消毒機的使用與維護

負氧離子發(fā)生器的保養(yǎng)：由于負氧離子的降塵作用，長期使用后，發(fā)生器的出風(fēng)口機殼附近會沉積大量的塵埃，因此，應(yīng)定期清除。清潔時應(yīng)首先切斷電源用柔性干布或少許乙醇擦拭。注意：不得用水沖洗，人體感應(yīng)探頭及顯示屏不能用任何洗滌劑、乙醇等擦拭，只能用濕軟布輕輕擦拭，切記不可用力過度擦拭

消毒機的工作原理：其濃度超過一定數(shù)值后，消菌甚至可以瞬間完成。消毒凈化一體機對很多病菌、霉菌、病毒、真菌、原蟲、卵囊都具有明顯的殺滅效果，且就滅菌時間來說，迅速無比，是氯的300-600倍，紫外線的3000倍。還可以通過氧化反應(yīng)有效去除有毒氣體如CO、NO、SO2等氣體。消毒機的應(yīng)用：消毒機發(fā)展已經(jīng)有了很多細小的分類。有專門用于殺菌消毒的消毒機，也有被廣泛應(yīng)用于生活的，比如蔬菜消毒機，筷子消毒機的家用型消毒機。