商用廚具廠家為您介紹：商用廚房每天使用的頻率都很高，產(chǎn)生的油煙很多，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳影響客人，又必須保證廚房的空氣流暢，溫度適宜，所以排煙工程很重要。 排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)和補(bǔ)風(fēng)裝置組成。安裝方面也很講究，距離以及大小都選擇合適。

廚房地板的干凈很重要，會(huì)有水也掉落的污垢，這時(shí)要設(shè)置暗流水溝，把水和污垢及時(shí)沖走。廚房內(nèi)的光線要足夠，特別是烹飪區(qū)和加工區(qū)，這樣才能保證質(zhì)量和速度。

廚具廠家為您介紹：商用爐灶的未來發(fā)展

廚房設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化問題經(jīng)久困擾著廚房設(shè)備行業(yè)和企業(yè)，近年來低碳廚房已上升為國家的能源戰(zhàn)略，相關(guān)人士表示，目前整個(gè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)正在向著化、節(jié)能化、智能化發(fā)展。

余熱灶，余熱回收免費(fèi)產(chǎn)熱水。余熱灶業(yè)內(nèi)雙搖擺水，熱水可灶臺(tái)，廚師烹飪時(shí)熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。

廚房設(shè)備安裝需要注意什么?

廚房設(shè)備安裝需要注意什么?

1. 廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。2. 廚具的安裝要求人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺(tái)面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。3. 安全，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。廚房設(shè)備保養(yǎng)1. 不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。2. 不能用尖利器物劃刻臺(tái)面和門板。3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。4. 及時(shí)清潔，避免堆積頑垢。