瑞麥嘉禾教您如何烤面筋和面步驟

　　將面筋粉和30度左右的溫水，水里面加上3克食用鹽化開（面筋粉100克，溫水大約要180克左右，記住水易多不宜少），用一只手慢慢把面筋粉撒到水里，另一只手快速的攪動(dòng)，讓面筋粉在水里成團(tuán)后，面筋粉很容易吸水，面筋成團(tuán)后，用手按壓面筋團(tuán)把多余的水分倒掉，蓋上保鮮膜醒大約40分鐘--60分鐘后，柔軟彈力感十足的面筋就出來(lái)了，大家想看更多的面筋粉纏面筋串知識(shí)，可以關(guān)注瑞麥嘉禾的視頻或者直播，我們每周三，周日下午15點(diǎn)都會(huì)縣城直播做烤面筋串的全套流程。其實(shí)總的一句話就是找到適合自己價(jià)格和質(zhì)量的產(chǎn)品，才是好的產(chǎn)品，那么在面筋粉行業(yè)如何去衡量性價(jià)比呢。需要就關(guān)注瑞麥嘉禾學(xué)習(xí)更多的面筋粉方法

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件代發(fā)，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾

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　　瑞麥嘉禾為您詳解油面筋的由來(lái)

　　小麥谷朊粉——也就是面筋粉制作的油面筋是現(xiàn)在我們經(jīng)常能吃到的一道小吃，也是很多菜肴的食材，那么究竟是誰(shuí)發(fā)明了這種好吃的小點(diǎn)呢？說(shuō)起油面筋的來(lái)歷，還是尼姑庵里的一位師太油炸出來(lái)的。

　　江蘇無(wú)錫五里街梢的大德橋畔有座尼姑庵，無(wú)錫城廂老太太來(lái)此念佛坐夜，有時(shí)在庵里一住就是六七天。庵里有個(gè)燒飯師太，常用生麩當(dāng)主料，道道菜肴引得素齋席上贊口不絕。燒飯師太總是麩疲汰生麩，浸浸一小缸。

　　有回，原先約定來(lái)庵堂念佛坐夜的幾十個(gè)鄉(xiāng)下老太太那天沒(méi)來(lái)。好幾桌的生麩早上已準(zhǔn)備好了，過(guò)夜就不能吃。燒飯師太先是放些鹽在生麩缸里，試著開了油鍋把生麩煎一煎，免得發(fā)餿，油多了些，待油一滾，師太怕生麩煎不透，特地剪成一個(gè)個(gè)小塊，扔進(jìn)油鍋用鏟刀翻了幾翻。只見鍋里一個(gè)個(gè)金黃澄亮的空心圓球在竄上竄下，撈起后一嘗松脆、噴香又鮮。谷朊粉簡(jiǎn)介谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì)，由多種氨基酸組成，蛋白質(zhì)含量高達(dá)75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。便給這油炸生麩空心圓子起名“油面筋”。

　　沒(méi)多久，油面筋進(jìn)了千家萬(wàn)戶，肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋成了日常飯菜。至于那些飯店、菜館，廚師更是八仙過(guò)海，各顯神通，燒出了好多道無(wú)錫的傳統(tǒng)名菜。

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件代發(fā)，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾。7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火收湯，湯汁收的差不多時(shí)放入蝦仁，加入適量鹽，翻炒均勻，出鍋即可。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來(lái)瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場(chǎng)和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過(guò)程

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夏天做面筋串用什么面筋粉好用？

用40目的沛盛面筋粉做面筋串，勁道，口感好，顆粒狀，夏天做面筋串很容易成型，不發(fā)灘，不粘連等效果。深受廣大烤面筋串師傅們的喜愛。

如果不太喜歡用粗粉，素銳的小微顆粒也是烤面筋串師傅們的肯定面筋粉，素銳面筋粉是粗細(xì)度混合在一起的面筋粉，沒(méi)有任何添加劑，適合做烤面筋串，油炸面筋球等特點(diǎn)

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件代發(fā)，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾。盡管硬質(zhì)小麥適合做通心面，但由于它獨(dú)特的流變學(xué)特性和色度，因而添加一定量的面筋粉使其更有效。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來(lái)瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場(chǎng)和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過(guò)程 

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谷朊粉的由來(lái)？

谷朊粉就是面筋粉，是從面粉中提取出來(lái)的，面粉加水成面團(tuán)，用水洗，分離出不溶于水的軟狀組織即濕面筋，除去水分形成干面筋，然后磨成粉形成谷朊粉，傳統(tǒng)的制作流程就是這樣的，但是現(xiàn)在市面上已經(jīng)有很多谷朊粉品牌，有了的加工生產(chǎn)設(shè)備，這樣一來(lái)就省去了很多人力和時(shí)間，方便快捷多了。制作烤面筋串首先需要谷朊粉也就是咱們常說(shuō)的面筋粉，在這里推薦優(yōu)昂谷朊粉或者瑞冠谷朊粉，質(zhì)量佳，口感好。

瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，常年大量現(xiàn)貨供應(yīng)面筋粉，可以給各個(gè)平臺(tái)一件代發(fā)，每天12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)發(fā)貨，路上所有損失瑞麥嘉禾都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失，是瑞麥嘉禾的承諾，因?yàn)橛袑?shí)力，所以說(shuō)到做到，需要面筋粉的朋友們隨時(shí)聯(lián)系瑞麥嘉禾喲！

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