蚯蚓是雜食性動物，它除了玻璃、塑膠和橡膠不吃，其余如腐植質(zhì)、動物糞便、土壤細菌、真菌等以及這些物質(zhì)的分解產(chǎn)物都吃。蚯蚓味覺靈敏，喜甜食和酸味。厭苦味。喜歡熱化細軟的飼料，對動物性食物尤為貪食每月吃食量相當于自身重量。食物通過消化道，約有一半作為糞便排出。

蚯蚓適宜的生活溫度為攝氏20度左右，低于5度即休眠，0度以下則。而15度就能正常繁殖。若超過333度即會爬走或。因此飼養(yǎng)蚯蚓必須選擇適宜的溫度環(huán)境。


蚯蚓養(yǎng)殖必須保持一定的水分，過干則會，過濕也難以生存。我們常見大雨過后由于大量雨水滲入地下，許多蚯蚓從深層泥土中扒出，直至?xí)窀啥?，即是這個原因。一般保持培養(yǎng)基料，用手捏成團但擠不出水即可?；系倪x用?？梢杂卸喾N選擇。好是經(jīng)過發(fā)酵的牛糞，顏色變黑后使用。如果認為不衛(wèi)生，也可以選用較松軟的園土。還可以選用撕碎并用水浸透的馬糞紙或草扳紙與園土拌勻而成，也可以將園土摻些鋸末。以上均為較好的養(yǎng)殖基料。

蚯蚓外來種與生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)系以及蚯蚓對變化的響應(yīng)和影響是兩個值得關(guān)注的問題。土壤本身的復(fù)雜性，蚯蚓自然歷史和生物地理學(xué)知識的缺乏，野外控制蚯蚓群落方法的滯后等都限制了蚯蚓生態(tài)學(xué)的發(fā)展。

近些年來，世界上一些開發(fā)蚯蚓食品的貿(mào)易正在逐步增加，每年正在以20%的速度增長蚯蚓作為食品富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和微量元素等。

蚯蚓不僅能內(nèi)服，而且還能外用，用活蚯蚓的白糖浸出液，外治帶狀、急性、慢性下肢潰瘍、，都有不錯的。蚯蚓的用法用量：內(nèi)服干品，5～15克;鮮品10～20克。干品研粉吞服1～2克。外用視具體情況而定。

蚯蚓是蛋白質(zhì)含量很高的生物，8、9十年代由于氨基酸的植物來源比較少(現(xiàn)在基本用大豆)。像我們?nèi)粘Ｊ秤玫奈毒?、醬油等調(diào)味劑的主要成分就是氨基酸，這個是蚯蚓作為食物被人食用的例子。