扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過(guò)使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運(yùn)輸過(guò)程中必須用冷藏車，在銷售過(guò)程中，扎啤通常是儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過(guò)帶制冷裝置的售酒機(jī)來(lái)銷售。生啤是指不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此，市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。

扎啤按酒精度還可分為含酒精啤酒、低酵啤酒和無(wú)酵啤酒.市場(chǎng)上銷售的大部分是含酒精啤酒（酒精含量約2%-4%）,其度數(shù)（原麥汁濃度）一般為10-14度；低酵啤酒（酒精含量低于2.5%）或無(wú)酵啤酒（酒精含量低于0.5%）,屬于健康型啤酒,適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱著飲用.

　　扎啤的酒精含量雖然較低,但它的熱量較高,而且酒內(nèi)含有大量嘌呤等核苷酸,在人體內(nèi)經(jīng)代謝形成尿酸,痛風(fēng)患者飲用后會(huì)誘發(fā)或加重病情,應(yīng)禁用.

 多彩扎啤的好處：   

 1  利尿

　　多彩扎啤中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，加快人體的代謝活動(dòng)。

　2  減肥

　　多彩扎啤能起到很好的減肥效果。因?yàn)槎嗖试≈泻蟹浅Ｉ俚拟c、蛋白質(zhì)和鈣，不含脂肪和膽固醇。對(duì)抑制體形的過(guò)快增長(zhǎng)非常有效。