后熟作用對(duì)糧食品質(zhì)有何影響？完成后熟作用的糧粒呼吸作用減弱，穩(wěn)定性加強(qiáng)，發(fā)芽率升高，品質(zhì)改善。糧食的后熟作用實(shí)際是糧食的種用品質(zhì)、食用品質(zhì)、工藝品質(zhì)逐步完善的一個(gè)生理過(guò)程，糧食的后熟作用在玉米、小麥中表現(xiàn)的尤為明顯。No.8什么是露？當(dāng)空氣中的水汽含量不變，降低溫度到一定程度時(shí)，空氣中的水汽能達(dá)到飽和狀態(tài)，開(kāi)始出現(xiàn)凝結(jié)水，這種現(xiàn)象稱為結(jié)露。開(kāi)始出現(xiàn)“結(jié)露”時(shí)的溫度，簡(jiǎn)稱“點(diǎn)”。

類倉(cāng)房糧食靜態(tài)儲(chǔ)藏期間平均糧溫能保持在20℃及以下、局部高糧溫不超過(guò)25℃的糧食倉(cāng)房。該類倉(cāng)房氣密、保溫隔熱性能好，低溫控制手段較為完備，滿足準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏條件。根據(jù)相關(guān)研究成果，利用自然條件或通過(guò)人工制冷有效控溫（糧溫、倉(cāng)溫），實(shí)現(xiàn)糧食準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏，可延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，達(dá)到保持儲(chǔ)糧品質(zhì)的效果。C類倉(cāng)房糧食靜態(tài)儲(chǔ)藏期間平均糧溫能保持在25℃及以下。該類倉(cāng)房配備通風(fēng)技術(shù)與殺蟲(chóng)技術(shù)，可擇機(jī)適時(shí)通風(fēng)降低儲(chǔ)糧溫度，并可有效控制糧堆內(nèi)有害生物，減少損失，達(dá)到安全儲(chǔ)糧的目的。No.4D類倉(cāng)房糧食靜態(tài)儲(chǔ)藏期間平均糧溫超過(guò)25℃的糧食倉(cāng)房。該類倉(cāng)房氣密性、隔熱性等條件相對(duì)較差，倉(cāng)儲(chǔ)工藝配置水平低，儲(chǔ)糧品質(zhì)變化快，不適合用于長(zhǎng)期儲(chǔ)糧，可用于糧食產(chǎn)后收納、中轉(zhuǎn)、加工備料等臨時(shí)、短期糧食存放，并應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧堆糧情變化，確保糧食存放安全。

外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況

3)檢查進(jìn)庫(kù)的每件商品，以檢驗(yàn)外包裝為主，如發(fā)現(xiàn)外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況，必須進(jìn)行開(kāi)箱查驗(yàn)，問(wèn)題商品做暫存處理。--所有商品有無(wú)問(wèn)題均要先進(jìn)行入庫(kù)操作；--問(wèn)題商品需要進(jìn)行暫存待處理，等待終處理結(jié)果；--商品在入庫(kù)過(guò)程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質(zhì)量；3.收貨注意事項(xiàng)：1)檢驗(yàn)時(shí)需有品管人員在場(chǎng)，并進(jìn)行商品檢測(cè)及技術(shù)抽檢；2)驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)有拆箱或其他異常狀況時(shí)，應(yīng)予以全部清查。3)一般開(kāi)箱檢查率為25％，當(dāng)送貨總量的殘次率超過(guò)80%時(shí)，通知采購(gòu)部等待處理結(jié)果。4)驗(yàn)收工作原則必須二人以上，驗(yàn)收工作要求送貨車司機(jī)當(dāng)場(chǎng)確認(rèn)簽字。5)進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收必須倉(cāng)庫(kù)保管員親自操作，裝卸時(shí)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。