豆腐是中華民族傳統(tǒng)飲食文化。銀川豆腐干豆腐皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆腐是中華民族傳統(tǒng)飲食文化

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　　豆腐作為中華民族傳統(tǒng)飲食文化，經(jīng)歷已逾兩千年而不衰，足見(jiàn)其耐人尋味、受人喜愛(ài)。同是豆腐，卻又有南北之分：南人用石膏點(diǎn)，豆腐細(xì)軟；北人用鹵水點(diǎn)，豆腐硬老。這就勿怪豆腐皮的地域差異了。

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豆制品近年來(lái)更是層出不窮。銀川黑豆豆腐豆腐皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆制品近年來(lái)更是層出不窮

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　　隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，豆制品近年來(lái)更是層出不窮：人造肉、豆腐串、腐竹、機(jī)制豆皮、大豆粉、豆腐絲、豆?jié){、豆?jié){粉、、素雞、素火腿、大豆蛋等。這是根據(jù)現(xiàn)代人口味開(kāi)發(fā)出的新產(chǎn)品，相信未來(lái)人定會(huì)將豆制品發(fā)揮到。豆制品林林總總，寧夏人卻獨(dú)愛(ài)豆腐皮，因?yàn)樗嵌怪破返木A。

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豆腐皮的回憶。銀川黑豆豆腐豆腐皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆腐皮的回憶

　　記得十來(lái)歲時(shí)，我隨父親到醫(yī)院看生病的，因?yàn)橄旅鎺讉€(gè)弟弟還小，母親脫不開(kāi)身，在醫(yī)院照看的任務(wù)就落在奶奶的肩上。父親向醫(yī)院交了錢后，我們又不能進(jìn)到病室近距離探視，只好隔著臨街病房的窗子說(shuō)上幾句話。接近中午，父親到旁邊的飯店買來(lái)幾根油條和四碗雞蛋湯，那是我有生以來(lái)次喝到雞蛋湯，里面除了西紅柿、黃花菜、菠菜、雞蛋、淀粉、香油等，給我印象深的就是豆腐皮，不是父親告訴我，當(dāng)時(shí)真不知道那白白的、薄薄的、條狀的東西是什么。雞蛋湯之謂老，就老在豆腐皮上。