大型烤爐直銷

“烤包子”的馕坑一般都是固定的，不知道是不是我孤陋寡聞，今天我在烏魯木齊竟然看見了一輛移動(dòng)式烤包子馕坑。移動(dòng)式馕坑我在賓館見過(guò)，一般形狀要小得多，方形的，外包鋁皮，底下是四個(gè)小輪子，可以隨處滑動(dòng)，但今日所見，更使我大開眼界，真很佩服民間師傅的創(chuàng)造力，“馕坑烤爐推著走”，他們又創(chuàng)造了一個(gè)“街頭即景”。今天見到的這位師傅是現(xiàn)做現(xiàn)賣，，從“和面”、“包餡”，“進(jìn)膛”、“出爐”全是當(dāng)場(chǎng)制作，讓人一覽無(wú)余，這比那飯店的透明式櫥窗更開放啊。

馕”神奇的地方在于，馕的“年齡”和它的口感直接掛鉤。剛剛烤出來(lái)的時(shí)候，它好似一個(gè)孩童，口感酥軟，伴隨著熱芝麻的香味，入口外焦里嫩，馕邊的里面還是松軟的，而馕心卻是焦脆。而馕在放置一段時(shí)間后，逐漸“成熟”了起來(lái)，會(huì)和新疆的氣候產(chǎn)生獨(dú)特的“化學(xué)反應(yīng)”，在干燥氣候的“二次加工”下，連馕邊也變得硬起來(lái)，這是的馕別有嚼勁，掰開也會(huì)伴隨著“咔嚓”的聲音，還有一些頑皮的“芝麻”隨之抖落下來(lái)。

此外，由于爐筒的外圓面布置有電熱管，在使用時(shí)也可直接采用電熱管加熱馕餅，以滿足不同的使用需求，由于電熱管在加熱時(shí)無(wú)和廢料產(chǎn)生，放置馕餅在制作過(guò)程中受到污染；由于在烤制肉類食物時(shí)，食物通常會(huì)受熱析出水分和油滴等，設(shè)置在下爐盤表面的集油槽可回收食物中的水分與油滴，不僅方便后期清理馕坑爐，并且可提高食物衛(wèi)生程度。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。