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氮與許多金屬結合形成硬氮化物，可用作耐磨金屬。鋼中的少量氮會抑制高溫下的晶粒生長，并且還會提高某些鋼的強度。它也可用于在鋼上產(chǎn)生堅硬的表面。氮氣可用于制造氨等；在制造藥中；填充高溫溫度計，白熾燈泡；形成惰性材料以保存材料，用于干燥箱或手套袋中。食品冷凍過程中的液氮；在實驗室中作為冷卻劑。

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今年來，我國還把糧食用巨大的塑料帳幕籠罩起來，抽走里面的空氣，充進氮氣。這樣可以使霉菌、蛀蟲無法生存，而且可以抑制糧食的呼吸作用，使糧食能夠長期安全保存。這種保存糧食的新方法，叫“真空充氮貯糧。

N2溶劑萃取過程大致分溶劑萃取（萃出液與萃余物質分離）及溶液再生（萃出物與萃取劑分離）。在萃取工藝中要考慮回收萃取物的萃取率。利用N2作為溶劑，萃取提純物質這是一個要深入研究的新課題，它有很高的科學價值。應用N2萃取食品、飲料、油料、香料、藥等物質的工藝，在國內外已有工業(yè)應用成果的報道。N2作為萃取溶劑，在低溫下不會破壞天然物的結構，有利于物質結構的保存，因而可利用N2的理化特性來為我們服務。

氦冷刀技術是美國模擬太空火箭制導技術研制而成的。據(jù)悉，冷刀技術在上海、西安、北京等一些城市已在治上獲得成功。冷刀的應用促進一些科研單位更深層次的研究，應用6-7N的高純至超高純N2在冷刀技術上，同時必須提到冷刀技術已完全解決了刀桿的熱絕緣問題。N2在食品和醫(yī)學方面的應用十分廣泛。