不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)

1、由于不銹鋼廚房設(shè)備的導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具火不宜過(guò)大，使加熱面的底部應(yīng)寬而均勻，這樣就可以節(jié)省燃料和避免食物燒鍋焦。2、鍋，如果燒焦的食物充斥軟竹，木，輕輕刮去不刮須刀等尖銳物體后可用;洗凈，干燥的地方放置后，用軟布擦干。3、廚具應(yīng)避免與尖銳硬物碰撞，避免癟影響外觀劃痕和密封性能從霧的表面層的不銹鋼廚房設(shè)備使用一段時(shí)間4炊具，讓暗炊具表面。然后用軟布浸泡在洗衣粉，去污粉或抹，這可以恢復(fù)的光。如果外表面黑化由煙，也可以采用這種方法。4、當(dāng)使用不銹鋼鍋，不要讓鍋底有水漬。

學(xué)校飯?zhí)脧N房設(shè)備用具有哪些

一般來(lái)說(shuō)，幼兒園、小學(xué)飯?zhí)孟鄬?duì)來(lái)說(shuō)要單一一些，是因?yàn)榈搅诉M(jìn)餐時(shí)間，飯?zhí)霉ぷ鲉T早已幫同學(xué)們分配好飯菜，所以幼兒園、小學(xué)的學(xué)校飯?zhí)脧N房設(shè)備用具也相對(duì)簡(jiǎn)單一些。初中、高中，學(xué)生們能夠獨(dú)立自主打飯了，選擇自己喜歡吃的菜，因此初高中的飯?zhí)蔑埐讼鄬?duì)比小學(xué)就豐富一些，假如早飯?zhí)崆皽?zhǔn)備面點(diǎn)、粥品，那壓面機(jī)、粥品車(chē)就是不可缺少。大學(xué)飯?zhí)脧N房設(shè)備用具是的，各種各樣菜式也是五花八門(mén)，各種美飯一應(yīng)俱全，所以相對(duì)的飯?zhí)脧N房設(shè)備用具也要配備完整！

廚房設(shè)備工程進(jìn)行需要注意哪些安全問(wèn)題？

1.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之一：合法設(shè)計(jì)，合法施工。廚房設(shè)備工程方案需取得衛(wèi)生防疫主管部門(mén)的審批文件后，方可進(jìn)入施工圖深化階段。施工方應(yīng)具備相應(yīng)。

2.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之二：確定合理的防火分區(qū)。人員疏散出口數(shù)量要保證不少于消防規(guī)定。若有樓梯要滿足疏散寬度要求。

3.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之三：廚房若設(shè)有外窗，須設(shè)置防火挑檐。且滿足規(guī)范寬度要求。

4.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之四：穿越廚房區(qū)域與相鄰非廚房區(qū)域的通風(fēng)管道要設(shè)置防火閘。

5.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之五：因廚房常處于帶水操作狀態(tài)，廚房設(shè)備必須做好等電位接地，防止重大人員傷亡事故發(fā)生。

6.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之六：施組中要體現(xiàn)廚房設(shè)備工程專(zhuān)門(mén)章節(jié)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全措施要有明文規(guī)定。制定安全處突預(yù)案。

7.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之七：對(duì)施工人員進(jìn)場(chǎng)前，要進(jìn)行安全教育，做好安全交底，施工中做好安全檢查。保證隨時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制。