岐山搟面皮的制作：

面皮制作，選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究。須選用小麥面粉，加水合成塊團(tuán)，經(jīng)揉搓、洗滌、過羅、沉淀、取清、串片、搟皮、抹油、上蒸、風(fēng)涼、碼齊等12道工序方成。食用時，切成寬、細(xì)條狀，調(diào)以鹽水、陳醋、辣椒油即可。陜西涼皮加盟開店形成自己獨有風(fēng)味，成品質(zhì)細(xì)色白，勁而不硬，綿而不粘。外地人紛紛慕名投師學(xué)藝，技藝廣傳西府。

陜西涼皮加盟開店培訓(xùn)確保讓每位學(xué)員能學(xué)到正宗和新型的小吃，實現(xiàn)項目經(jīng)營的核心競爭力。針對學(xué)員創(chuàng)業(yè)前項目的風(fēng)險評估，提供店面開展方案，并在店面運營過程中進(jìn)行跟進(jìn)指導(dǎo)，確保每位學(xué)員能成功創(chuàng)業(yè)。

西安趙家臘汁肉提供的陜西涼皮加盟開店做了大膽的嘗試，將具有南北特色的小吃、面、粉類食品匯聚于一身。做特色小吃店，沒有賺錢的方法跟沒有應(yīng)對失敗的方法一樣可怕。賺錢是多種因素的綜合結(jié)果，必須將這些因素一條一條，一項一項地找出來，在實踐中一個一個地試驗、對比、分析，然后尋找、發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造出一套自己的賺錢方法來。

陜西涼皮加盟開店看似很好做，實際上有絕大部分企業(yè)無法逾越的障礙，一旦越過這些障礙，就會是一馬平川。餐飲行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)是“豪杰并起，跨州連郡者不可勝數(shù)”，十年后的餐飲行業(yè)必然會像今天的服裝領(lǐng)域，巨頭林立。中餐未來是完全有機(jī)會成為中國文化對外輸出的一張名片。

作面皮：將面糊置入小盆中上蒸籠中火蒸至面團(tuán)半軟并且不沾手的時候用勺子刮出適量大小一團(tuán)， 迅速用擦過油的搟面杖搟制成稍小與蒸籠籠屜大小的面皮每一張上邊搽上菜籽油如此反作，一張張摞起放入籠屜。上籠用旺火蒸約45分鐘，取出，待涼后，一張一張分開，切成蒜苗葉形的條，即成面皮。

隨著西安的天氣越來越熱，吃涼皮就成為了大家的一種習(xí)慣，涼皮加盟招商，越來越多的人喜歡上了涼皮這種美食.人們對涼皮的認(rèn)可度越來越高，涼皮加盟費多少，涼皮市場的潛力也相應(yīng)的越來越大了，那么我們在投資一家陜西涼皮加盟開店加盟店的時候需要注意哪些方面呢?一是不同的經(jīng)營店投資也是不同的:小打小鬧，沒多少錢的，根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)狀況，買把刀，買個菜板幾個罐頭瓶子兩個菜盒子也可以開店，投資也應(yīng)該有幾千元就可以起步了.要說想把生意當(dāng)事業(yè)做，那就要考慮，投資也就比較大。