含有碳元素且能被微生物生長繁殖所利用的一類營養(yǎng)物質(zhì)統(tǒng)稱為碳源。常用的碳源有糖類、油脂、有機(jī)酸及有機(jī)酸酯和小分子醇。根據(jù)微生物所能產(chǎn)生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細(xì)胞的碳架，提供細(xì)胞生命活動所需的能量，提供合成產(chǎn)物的碳架。碳源在制作微生物培養(yǎng)基或細(xì)胞培養(yǎng)基時有重要的作用，為微生物或細(xì)胞的正常生長，分裂提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

1、低溫快啟功能

新型碳源含有菌促生劑和活躍劑，在冬天溫度較低時，可以讓菌迅速繁殖并增強(qiáng)菌的活躍能力，比普通碳源提高40%至60%。

2、提高耐受度

普通碳源在溫度較低時容易結(jié)晶，受鹽度、PH值影響會嚴(yán)重降低效果，而新型碳源耐受度強(qiáng)，不受環(huán)境影響，在-45 ℃時仍可正常使用。

3、縮短馴化時間

普通碳源或乙酸鈉需要10-15天，新型碳源僅為2-4天，可大大縮短馴化時間，能夠使縮短停滯期，快速適應(yīng)新環(huán)境。

復(fù)合碳源液體葡萄糖由淀粉不完全酸水解或不完全酶水解制的，淀粉糖漿按DE值的不同可分為高、中、低轉(zhuǎn)化糖漿，復(fù)合碳源在水處理、化工、皮革等工業(yè)中應(yīng)用較大。

污水處理調(diào)試期間投加葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，污水處理中工業(yè)葡萄糖作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快，若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。