簡(jiǎn)述青茶黃茶

茶葉種類(lèi)非常多，因?yàn)槠溆兄凭玫臍v史，直到現(xiàn)在在我們生活中也有著重要地位。那么茶葉種類(lèi)中的青茶黃茶是什么樣子的呢？

1.青茶：屬于半發(fā)酵茶

既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁。茶葉沖泡后，葉片中間呈綠色，邊緣有明顯的紅邊，因此有“綠葉紅鑲邊”的美稱(chēng)。

目前主要分布在福建，臺(tái)灣和廣東等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生產(chǎn)。

根據(jù)產(chǎn)地以及制泰山女兒茶訂制工藝的不同，烏龍茶可以分為閩北烏龍茶，閩南烏龍茶，廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶。其中閩北烏龍茶的代表名茶為大紅袍，鐵羅漢，水金龜，白雞冠以及閩北水仙等；閩南烏龍茶的代表為安溪鐵觀音，黃金桂等；廣東烏龍茶的代表名茶為鳳凰單叢等；臺(tái)灣烏龍的代表名茶為凍頂烏龍，阿里山烏龍等。

青茶基本特征是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱(chēng)為青茶，也叫烏龍茶。

2.黃茶：屬于輕微發(fā)酵茶

黃茶的特點(diǎn)就是“黃湯黃葉”，這得益于其獨(dú)特的制作工藝。它的制作與綠茶有些相似，只是多了一道悶堆的工序。

黃茶歷史悠久，初創(chuàng)作于西漢，目前多產(chǎn)于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，廣東等地。

黃茶基本特征是：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發(fā)酵茶，基本工藝似綠茶。

泰山女兒茶訂制分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類(lèi)。

黃茶有：

1、湖南的君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽

2、四川的蒙頂黃芽

3、安徽的霍山黃芽、皖西（霍山）黃大茶

泡茶泡出大學(xué)問(wèn)，到底該如何泡茶你會(huì)嗎？

泡茶技術(shù)包括三個(gè)要素：一個(gè)是泰山女兒茶訂制用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間。在泡一種茶葉之前，首先必須充分了解這種茶葉品種的特點(diǎn)，始能依其特性，給予適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)，以發(fā)揮較好的茶質(zhì)。下面就怎樣才能泡出好的茶做一詳細(xì)介紹。

不同品種的茶葉保質(zhì)期也是不同的

綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類(lèi)似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣。

水和茶的用量與茶葉和飲用方法有關(guān)。通常名茶或高品質(zhì)茶為五十比一，普通紅、綠、白茶、花茶為七十五比一。紅碎茶因飲用時(shí)加奶，冰茶要加冰塊，則茶汁需較濃，亦用五十比一。烏龍茶的沖泡用二十五比一，由于濃度高，宜用小杯細(xì)啜。

綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤(rùn)泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用。

泰山女兒茶訂制的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存得好的老茶也會(huì)很好喝，保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能變質(zhì)。也就是說(shuō)過(guò)期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。

青茶茶葉與白茶茶葉的特點(diǎn)

烏龍茶泰山女兒茶訂制又稱(chēng)青茶，是一種半發(fā)酵制成的茶。在烏龍茶之中品質(zhì)較好的當(dāng)屬武夷巖茶大紅袍，而大家日常飲用較多的則有福建鐵觀音。它們有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無(wú)一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲后留香。

烏龍茶作為半發(fā)酵茶其茶葉的功效主要有：

1、消除危害美容與健康的活性氧；

2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚方面的問(wèn)題；

3、飲用烏龍茶能減掉體重；

4、抵抗疾病預(yù)防老化功效；

5、并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。

白茶泰山女兒茶訂制是一種不經(jīng)發(fā)酵而制成的茶，是我國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。白茶在外形、香氣和滋味上都是非常好的，特點(diǎn)是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。