瓶裝水是一款包裝于瓶子內(nèi)的飲用水，主要用于個人的使用和零售。 瓶裝水里面使用的水可以來自任何一個地方，大體包括泉水、井水、純水、自來水，或者甚至里面有未處理或受污染的水?，F(xiàn)在許多國家，尤其是對于發(fā)達(dá)國家，有國家標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范瓶裝水的品質(zhì)。經(jīng)過活性炭的處理，再經(jīng)過紫外線的滅菌，可以過濾掉微生物、有機(jī)物以及溶解鹽類，保證水的純凈安全。但是在其他許多發(fā)展中國家則很少有這些標(biāo)準(zhǔn)，或者直接沒有真正地落實(shí)這些標(biāo)準(zhǔn)。因此對于瓶裝水的選擇對我們非常重要。

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      瓶裝水的優(yōu)劣辨別：

 1、看瓶的顏色 

      發(fā)暗、發(fā)黑、發(fā)紫的一般是不能選的。一般都選擇透明無色的，但市場上的瓶裝水的水瓶大多呈藍(lán)色，瓶身的顏色過深，說明廢料加得越多，也會掩蓋水質(zhì)的缺陷，透明或淡藍(lán)色的瓶比較安全。

 2、看瓶的外觀

      瓶口刺手是劣質(zhì)水瓶質(zhì)量，劣質(zhì)瓶從外觀上看顏色深，摸上去高低下平，特別是瓶口摸著刺手，好的瓶則表面光滑。

 3、看瓶內(nèi)水的顏色

      清澈才是合格的飲用水，好的瓶裝水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味、無雜質(zhì)，沒有肉眼可見物。

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     瓶裝水處理常用到的各項(xiàng)指標(biāo)

 1、水的硬度

      水中的一些金屬陽離子與一些陰離子結(jié)合在一起，我們把這些金屬離子稱為水的硬度；

 2、水的酸堿性

      水的ph值大小，小于7為堿性，等于7為中性，大于7為酸性；

 3、溶解性固體

      水中可溶性離子的含量；

 4、水的色度

     水的色度是對天然水或處理過的各種水進(jìn)行顏色定量測定時的指標(biāo)；

 5、濁度

      由于水中含有懸浮及膠體狀態(tài)的微粒，使得原是無色透明的水產(chǎn)生渾濁的程度稱為濁度。等等。

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      過濾是瓶裝水在生產(chǎn)過程中重要關(guān)鍵的工序，除去水中的不溶性雜質(zhì)以及微生物，使得水質(zhì)清澈透明，清潔衛(wèi)生。一般礦泉水的過濾可以分為三次，粗濾、精濾和超濾。粗濾是經(jīng)過砂層的過濾，過濾去水中的大顆粒礦物鹽類的結(jié)晶、泥土等；精濾采用砂濾棒等過濾裝置，過濾掉懸浮物和一些微生物；超濾采用纖維超濾膜技術(shù)裝置，過濾去膠粒狀大小的顆粒以及滅菌后的菌體。超濾膜要定期的清洗，除去表面截留的雜質(zhì)，防止水的二次污染。山泉水，主要來源于天然的山泉，處理工藝相對簡單，水質(zhì)的好壞取決于做為水源的泉水本身的特質(zhì)，水中的物質(zhì)的含量也不盡相同，有的含偏硅酸較多、有的堿性偏重。