菜名：燒烤金蟬

將金蟬去泥洗凈后晾干，用竹簽串好后，燒烤熟后灑些孜然即可直接食用，食其味道鮮嫩可口。

菜名：金蟬吐絲

土豆用刀“旋”成細(xì)絲，細(xì)到啥程度？一般一個(gè)土豆可以“旋”成6米長的絲，然后用這個(gè)土豆絲一層層包裹在蟬蛹上，再下油鍋炸成，另將綿白糖熬化拉絲，覆在土豆蟬蛹上面。這個(gè)菜的營養(yǎng)就不消我多說了，一個(gè)蟬蛹能頂三個(gè)雞蛋嘛。有人說這不是東北菜嘛，其實(shí)這道菜中融入的是東北菜中的“切絲功”，稍微內(nèi)行的人都曉得，東北菜以土豆絲、白菜絲、蘿卜絲、青椒絲、榨菜絲、炒茄絲6種細(xì)絲出名。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

常見的做法：油炸金蟬

將金蟬洗凈，煎鍋或平鍋入油，將其水份煎出，其間可用鍋鏟壓擠，快速揮發(fā)水分。也可直接用油炸，中火將其炸熟既可。熟后放入盤中，撒上鹽拌勻既可食用。

“煮金蟬”

有位廚師朋友說濟(jì)南的大飯店有這道菜，據(jù)說味道非常好，吃慣了前幾種做法的朋友不妨一試，做法：把金蟬清洗干凈，用鹽水煮熟即可食用，方法簡單，味道可口。

“南方人的金蟬吃法”

我們熟知的金蟬吃法?有：油炸、燒烤、烤箱烤制、做湯等，但這些吃法都是整只金蟬吃。有位浙江金華的朋友在聊天時(shí)說，他們那里的金蟬是殺了以后吃的，把金蟬去頭、去翅，再剪成一節(jié)一節(jié)的，然后炸著吃，非常好吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

樹種選擇

　　大部分果樹都可以。其中以蘋果樹，梨樹，櫻桃樹等薔薇科果樹，受金蟬喜愛，出蟲多，金蟬品質(zhì)和口感較好。

　　其他喬木有柳樹，榆樹，白蠟樹，楊樹，梧桐樹等均可養(yǎng)殖。

　　松樹，法國泡桐，椿樹，柏樹，黑槐樹不適合養(yǎng)殖金蟬。

　　新手建議種植柳樹或者榆樹養(yǎng)殖金蟬，這兩個(gè)樹種價(jià)格便宜，而且可以自己育苗。

　　另外柳樹榆樹生長旺盛，根系發(fā)達(dá)，特別是細(xì)根較多，是金蟬幼蟲的理想“食材”。多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)表明，這兩個(gè)樹種養(yǎng)殖的金蟬，成活率高，個(gè)頭大，品相好。當(dāng)然口感沒有果樹出色，不過加工后一般人品嘗不出來。

　　而且這兩個(gè)樹種初期可以密植，增加根系，可以投入更多的蟲卵。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，幼蟲各個(gè)地方稱呼不一樣，爬猴，老吱哇龜兒、老吱哇猴、蟈蛹（邯鄲方言）、蚱蟬、馬吱啦猴（平鄉(xiāng)方言）爬爬、知了龜、知了猴、姐猴、節(jié)老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知拇吖、食孩兒、老少狗、杜拉猴、肉牛、爬叉、知老老爬衩、節(jié)嘍爬等均是它的名字。 金蟬有很豐富的營養(yǎng)成份，其藥用價(jià)值亦很高。特別是金蟬的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。

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