餐具材質(zhì)不同，需要的沖洗時(shí)間也不同；例如不銹鋼、玻璃材質(zhì)的表面孔隙較小，容易被洗干凈，清潔劑不易殘留；表面孔隙較大的陶瓷、塑膠、樹脂等餐具，例如：砂鍋、大湯碗等，更得多沖洗幾次。

　　合成界面活性劑洗碗精的健康風(fēng)險(xiǎn)

　　一般市售的洗碗精，為達(dá)到洗凈效果及低廉成本，大都使用合成界面活性劑。雖然溶解力好，洗凈能力強(qiáng)，但無法完全被自然分解，對人體有害，造成富貴手、破壞細(xì)胞、造成畸型兒；若使用含三氯沙的洗碗精更可能致。2、使用含氯消毒用劑消毒，消毒液濃度應(yīng)當(dāng)含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5min以上。并且界面活性劑會經(jīng)由家庭廢水排放到溪流中，破壞生態(tài)。

隨著生活的不斷提高，人們對與餐具的要求越來越高，消毒餐具自然而然就成為了人們不可或缺的，消毒餐具徹底消毒的辦法有哪些呢？

　　1、在消毒餐具相鄰部位劃出2個10cm2范圍，消毒前后別以無菌棉簽采樣，接種后培養(yǎng)24～48小時(shí)觀察結(jié)果。

　　2、消毒前后各取0.2ml排泄物的稀釋液接種肉湯管，37℃培養(yǎng)24小時(shí)后再取樣轉(zhuǎn)種相應(yīng)的培養(yǎng)基，24～48小時(shí)后觀察結(jié)果。

　　3、空氣消毒效果檢查一般用自然沉降法。消毒前后在消毒的空間不同平面和位置。放置4～5個平面，暴露5～30分鐘后蓋好，培育24～48小時(shí)觀察結(jié)果。

我公司擁有國內(nèi)專業(yè)的餐具清洗、消毒、烘干、包裝流水線和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)備；性能優(yōu)良的運(yùn)輸工具；團(tuán)結(jié)向上的員工隊(duì)伍；先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格的管理制度,完善的工作流程；.

家庭炊具、餐具的消毒，可以選擇以下方法：

將用過的炊具放入水中，滴少許洗潔劑，將油膩、污漬洗凈，用清水沖過后放入櫥柜中。再用炊具時(shí)，可用開水浸泡一下，或者將炊具放入開水中煮沸。表面孔隙較大的陶瓷、塑膠、樹脂等餐具，例如：砂鍋、大湯碗等，更得多沖洗幾次。約10分鐘，一般菌就會被殺滅，這時(shí)使用就可以放心了。另外也可用漂白液浸泡：用一小匙漂白加兩杯冷水的比例，配成漂白液。將洗凈的炊具放入浸泡，兩分鐘后取出，用清水沖洗凈，便可使用。

　　理想的消毒方法，是先把洗凈的餐具放入鍋內(nèi)，完全浸泡在水中進(jìn)行加熱，待水煮沸時(shí)，保持兩分鐘，即可達(dá)到消毒目的。消毒過的餐具放入櫥柜中，或用紗罩罩起來，余水自然晾干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是病人用過的餐具，一定要單獨(dú)清洗和消毒。