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發(fā)布時(shí)間:2020-12-21 06:32  
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眾所周知,小吃賣的好不好,關(guān)鍵在于體驗(yàn)與價(jià)格。而趙老廚雖然看上去體量小,但在這兩方面,卻是毫不含糊。力求創(chuàng)新追求成長(zhǎng)只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途,墨守成規(guī)或一味模仿他人,最終必定會(huì)失敗,任何餐飲店都一定表現(xiàn)出自己的特色,才敢創(chuàng)造出附加值,也才敢不斷增加顧客。具體來(lái)說(shuō),為了讓菜品擁有良好的口感與味道,趙老廚所用的設(shè)備都是特別制作的。其給力的一點(diǎn)是,在小吃烹飪的關(guān)鍵點(diǎn)上,如溫度設(shè)定、水量加多少,都是自動(dòng)化設(shè)定,即每次都相同且數(shù)值上準(zhǔn)確無(wú)誤。如此,不僅保證了趙老廚美食的口味如一,且加盟者也能省下不少力氣。
{精覺(jué)得,相比眾多新顧客到來(lái)所實(shí)現(xiàn)的賣得好,老顧客的經(jīng)常光顧更為重要。而保證這一點(diǎn)的,正是趙老廚所用原材料的質(zhì)量。據(jù)我了解,趙老廚為此曾先后走訪不下數(shù)十家上游供應(yīng)商。因制餅時(shí)用了特殊的手法,用刀輕輕劃開(kāi),其內(nèi)部竟天然地一分為二,只需把臘汁肉切碎了向里填充就行了。并且,在挑選的過(guò)程中,不以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn),只看供應(yīng)商的信譽(yù)和原材料品質(zhì)。同時(shí),雖是確定合作關(guān)系,但還會(huì)不定期的對(duì)所購(gòu)原材料進(jìn)行檢驗(yàn)。所以,不只是在我這里,就是在任何一位趙老廚的加盟商那里,消費(fèi)者都會(huì)吃到口感差、味道不好的小吃。


肉夾饃加盟---趙家臘汁肉分享關(guān)于糾紛之處理:一般的餐飲加盟合約上都會(huì)明列管轄之審判機(jī)關(guān),而且通常是以總部所在地之地方審判機(jī)關(guān)為管轄審判機(jī)關(guān)。為的是萬(wàn)一將來(lái)有需要時(shí),總部人員來(lái)往附近審判機(jī)關(guān)比較方便。值得一提的是,曾有某餐飲加盟總部在合約中規(guī)定,餐飲加盟者欲向?qū)徟袡C(jī)關(guān)提出***前,需先經(jīng)過(guò)總部的調(diào)解機(jī)構(gòu)調(diào)解。所以,不只是在我這里,就是在任何一位趙老廚的加盟商那里,消費(fèi)者都會(huì)吃到口感差、味道不好的小吃。遇此狀況時(shí),應(yīng)先了解調(diào)解機(jī)構(gòu)的組成成員為那些人?如果全是總部的人員,那么調(diào)解的結(jié)果當(dāng)然會(huì)偏坦總部,而不利于餐飲加盟者。礙于合約,餐飲加盟者又無(wú)法忽略調(diào)解機(jī)構(gòu),而直接向?qū)徟袡C(jī)關(guān)***。因此趙家臘汁肉建議餐飲加盟者在遇到類似的條款時(shí),應(yīng)要求刪除。

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路過(guò)那家陜西面館,一聞到那熟悉的香味,你便不由自主地“聞香下馬”。這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館,點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。
那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子,俗稱“中國(guó)式漢堡”。它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊,中間夾著厚厚的餡。那烙好的白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿,白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色,吃起來(lái)外面硬、里面軟,十分有意思。別看這“中國(guó)式漢堡“樣子沒(méi)有正宗漢堡好看,但味道亞于正宗漢堡。把兩邊夾的面餅打開(kāi),會(huì)發(fā)現(xiàn)里面餡有很多肉,還有洋蔥等。料很足,咬下一口,會(huì)感覺(jué)到口齒留香,皮脆脆的,餡香香的,就想著再來(lái)一口,不知不覺(jué)中,一個(gè)肉夾饃就吃完了。


