在使用塑料袋時，要準(zhǔn)確的把握以下三種方法來鑒別。果蔬的營養(yǎng)物質(zhì)比較的豐富，含水量比較高，但是生長季節(jié)性和地域性比較強(qiáng)，容易受到機(jī)械損傷，在運(yùn)輸?shù)倪^程中比較容易失水、腐爛變質(zhì)。一是手感識別方法，食品防霧蔬菜袋的質(zhì)量的手感柔滑，手感又硬又黏，更有虛脫的包裝。第二種是浸泡法，一種經(jīng)過食品防霧的蔬菜保鮮袋的質(zhì)量會浮在一個盛水的容器里，質(zhì)量或失敗會陳導(dǎo)水底。第三種是照明識別，通過容易引燃、顯示出藍(lán)色火焰、有毒和無害等，不能夠等待霧狀蔬菜保鮮袋的霧化不容易點(diǎn)燃。

在日常生活中，由于很多水果、蔬菜的保鮮需求，人們通常會想到用保鮮膜來保存，而現(xiàn)在為了適應(yīng)其需求，市場上出現(xiàn)了蔬菜防霧袋。經(jīng)常使用這樣的再生塑料袋裝食品會給人們身體帶來極大損害,影響人們的健康。蔬菜防霧袋是經(jīng)特殊處理，透明清晰、直觀，從而提高了商品和銷售的檔次，它可用于蔬菜和水果的運(yùn)輸；它可以保護(hù)蔬菜和水果的新鮮度在太陽光下很長時間。它不僅能在水果和蔬菜常溫下保存和運(yùn)輸中使用，也用于冷藏條件下果蔬的保存。

塑料袋是人們在冬季常用的一種科學(xué)保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使疏果處于休眠狀態(tài)，延長貯存期。使用蔬菜保鮮袋的好處：蔬菜保鮮袋就是專門用來包裝蔬菜的，蔬菜保鮮袋具有很多的實(shí)用作用，因?yàn)閷儆谥苯咏佑|食物的，所以安全性肯定是比較好的。然而，貯存的時間不能過長。在整個貯存期間仍迸行著很強(qiáng)的呼吸活動。因缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精留在果疏里，會引起果疏腐爛變質(zhì)，所以果疏放塑料袋內(nèi)存放時間不宜過長。

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塑料保鮮袋儲存水果的優(yōu)點(diǎn)：

水果如果長時間放置的話，就會因?yàn)榕c空氣中的氧氣過多的接觸，而產(chǎn)生一些氧化反應(yīng)，導(dǎo)致水果腐爛或者是變質(zhì)，當(dāng)然也會因?yàn)槭ニ侄兞宋兜溃绕涫窃诙镜臅r候。使用保鮮袋來儲存水果，所利用的就是通過保鮮袋的密封性，從而達(dá)到降低保鮮袋中氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使蔬果處于休眠狀態(tài)的目的，但是貯存的時間不能過長。其次就是專用袋出廠時是無異嗅、無異味的，有特殊氣味的塑料包裝袋，不能用于食品包裝。而且水果中含有一些營養(yǎng)物質(zhì)，長期存放的話，會流失很大一部分。

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