而冬天藥殘留偏低，春、夏、秋季偏高。北京農(nóng)林研究院的一位農(nóng)殘專業(yè)人員的通知《生命時報》記者，由于冬天室表里溫差比較大，空氣流通不是很好，不適合害蟲

繁衍，因而藥用得少，農(nóng)殘低。有關農(nóng)業(yè)的部門對北京市共496份蔬菜樣品進行檢測，發(fā)現(xiàn)5月和11月是藥殘留檢岀頻率較高的時期。而杭州的檢測成果顯現(xiàn)，杭州市全年蔬萊農(nóng)殘高是在4月和10月  從農(nóng)殘品種上講。豇豆、韭菜藥多，由于它們愛長蟲，常被噴灑較濃的藥，其間有些藥毒性較大，且簡單殘留，黃瓜、西紅柿殺菌劑多，因其成長環(huán)境濕度大，易患病，特別殺菌劑用得多。相對于殺蟲劑，殺菌劑對人體的損害要小一些。從栽培地址上講，大棚蔬果農(nóng)殘少，由于大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理辦法防治害蟲，因而打的藥較少。與大棚菜相對的是露地菜，看上去如同很天然，但用的藥其實比大棚菜多。減輕農(nóng)殘

有哪些好辦法呢?榜首，把買回來的蔬菜浸洵5分鐘再沖刷，或用淘米水浸泡，中和藥毒性；

蔬菜配送是餐飲管理邁入現(xiàn)代化管理體系的一個過程，它的出現(xiàn)表明分散無序和沒有一定

標準的舊式餐飲時代的結束，它標志現(xiàn)代督飲業(yè)的興起。同時，它又是農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。有蔬菜配送體系才會有餐飲服務的標準化，兩者相輔相成。

萬家歡送菜公司配送的新鮮肉類、蛋類有：牛肉、豬肉、雞肉、臘肉、肉卷、排骨、牛腩、五花肉、新西蘭牛腩塊、豬耳朵、豬筒骨、雞蛋、鴨蛋、土雞蛋、土鴨蛋等等。

　　萬家歡送菜公司配送的海鮮水產(chǎn)類有：淡水鯽魚、鮑魚、草魚、鯇魚、黃河金鯉魚、黃魚(大黃花魚)、基圍蝦、螃蟹、蝦、河蝦、草蝦等等。

無論是大客戶，還是小客戶，只要達到了平均每次送貨額標準后，我們就都給予相同的尊重。因為我們公開的是真實價格，加上至今愿意像我們這樣透明公開的配送公司也不多，漸漸有許多不是我們客戶的人，也知道了我們網(wǎng)站，經(jīng)常查看引用我們的價格。有些是我們的同行，比如他們在參與競標時，往往需要填寫一些蔬菜時價，會直接查我們網(wǎng)站，把價格打個折后填報標書用。也有一些是食堂，雖然不是我們客戶，但會查看我們網(wǎng)站，用來參考，來管理他們當下的供貨商。

比如，萬家歡食材配送公司許多客戶食堂會在早餐給員工提供自制豆?jié){，客戶的后勤的部門會專門要求萬家歡食材配送公司采購團隊要買非轉基因大豆。

國內(nèi)目前散裝零售的大豆在流通環(huán)節(jié)并沒有可信的轉基因、非轉基因標識追溯體系， 主要通過采購員憑借外觀識別，國產(chǎn)非轉基因大豆主要來自黑龍江地區(qū)，與國外進口的轉基因大豆區(qū)別主要在于國產(chǎn)非轉基因大豆豆臍部位呈現(xiàn)淺黃色。但是，近兩年黑龍江北部地區(qū)引進種植了抗腺品種， 其豆臍部位不再是淺黃色，但也是非轉基因大豆。這些細微的區(qū)分，都需要萬家歡食材配送公司的采購員掌握了解，才能滿足客戶的要求。