在西安點(diǎn)肉夾饃，小店的菜單上有時(shí)會(huì)標(biāo)注“”和“普通”的選項(xiàng)，這個(gè)其實(shí)只關(guān)乎肉的多少。但實(shí)際上，懂得將肥肉、瘦肉、肉皮相互組合搭配才是比較懂行的人。

肥肉油潤(rùn)飽滿、入口即化，但吃多了會(huì)膩；瘦肉紋理細(xì)致，鮮香耐嚼，但全瘦的夾饃卻常常干柴難咽；肉皮飽滿濃郁的膠質(zhì)感，更是一份好肉夾饃的精選。這種的傳統(tǒng)“虎背鐵圈菊花芯”白吉饃，皮薄里虛，兩面鼓起，夾上臘汁肉，饃吸納了臘汁肉的醇香，臘汁肉的油又滲入饃中，咬在嘴里，不僅不油膩，而且那濃醇酥香的滋味，立即滲入你的每一根味覺(jué)神經(jīng)，隨之彌漫于全身，綿遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，經(jīng)久不絕。在我看來(lái)，純瘦的肉夾饃和脫脂牛奶一樣寡淡無(wú)味，肥瘦兼?zhèn)?、加點(diǎn)肉皮、如果再能澆一小勺臘汁，才是真·肉夾饃。

肉夾饃加盟---趙家臘肉共享有關(guān)毀約處罰措施：因?yàn)椴惋嬤B鎖加盟合同是由總公司所擬訂，因此會(huì)對(duì)總公司比較有益，在違背合同的處罰措施上，一般總是列舉對(duì)于餐飲連鎖加盟者的部分，而對(duì)總公司違背合同部分則只字未提。2、涼水入鍋，中小火煮開(kāi)，保持沸騰2分鐘左右，撈出用不燙手的熱水沖洗干凈。餐飲連鎖加盟者對(duì)于應(yīng)可明確提出相對(duì)性規(guī)定，明定總公司毀約時(shí)的處罰措施條款，特別是在是要求總公司應(yīng)出示的服務(wù)及后勤管理援助層面，應(yīng)規(guī)定總公司的確達(dá)到。

肉夾饃加盟分享商圈保障問(wèn)題：通常餐飲加盟總部為確保餐飲加盟店的營(yíng)運(yùn)利益，都會(huì)設(shè)有商圈保障，也就是在某個(gè)商圈之內(nèi)不再開(kāi)設(shè)第二家分店。然而真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。因此，餐飲加盟者對(duì)保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。不過(guò)常見(jiàn)的情形，是總部在保障商圈以外不遠(yuǎn)處的距離，再開(kāi)設(shè)第二家店時(shí)，影響到原有餐飲加盟店的生意而引發(fā)抗?fàn)帯Ｆ鋵?shí)，總部若是開(kāi)在保障商圈以外的地方，餐飲加盟店并沒(méi)有抗?fàn)幍臋?quán)利。但值得一提的是，某些連鎖體系因?yàn)椴惋嫾用说暝龆嗷蛞堰_(dá)飽和狀態(tài)時(shí)，在商圈的保障下，已很難再開(kāi)新的餐飲加盟店，于是便取巧發(fā)展第二品牌。意即使用另一個(gè)新的品牌名稱，而營(yíng)業(yè)內(nèi)容與原來(lái)的品牌完全相同，這樣就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。例如曾有某個(gè)房屋仲介連鎖體系就是如此，后當(dāng)然就會(huì)招致餐飲加盟店的群起抗?fàn)?。因此，餐飲加盟者為保障自身?quán)益，在簽約時(shí)，要載明總部不得再發(fā)展?fàn)I業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。

平時(shí)我們吃的肉夾饃，以為就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的饃夾肉，沒(méi)想到這么學(xué)問(wèn)這么多品類這么多講究，今天我們就一起走進(jìn)肉夾饃。以前在百團(tuán)大戰(zhàn)的時(shí)候，平臺(tái)會(huì)給商家補(bǔ)貼，而如今新美大一家獨(dú)大，商家再無(wú)補(bǔ)貼同時(shí)還被收取高額傭金。肉夾饃和饃夾肉確實(shí)很令人糾結(jié)，其實(shí)也不難理解這與古漢語(yǔ)有關(guān)。肉夾饃，其實(shí)是'肉夾于饃'。買主為了強(qiáng)調(diào)肉美，也顧不得語(yǔ)言規(guī)范，直呼其為肉夾饃。還有一個(gè)原因就是陜西話說(shuō)“饃夾肉”就是“沒(méi)夾肉”的意思，你腦補(bǔ)一下場(chǎng)景你問(wèn)老板賣的啥，老板告訴你“沒(méi)夾肉”，你心想沒(méi)有肉還這么貴，你會(huì)買嗎？