牛肉烘干煙熏機(jī) 紅糖煙熏熟食設(shè)備目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法是利用煙熏香味料液熏食品，它被視之為煙熏業(yè)有前途的香料。但傳統(tǒng)工藝熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害食用者的健康。但是煙熏爐采用的煙熏方式不但避免了這些危害，還能更好的給食品上色，因?yàn)檫@一點(diǎn)，煙熏爐受到了肉制品企業(yè)的喜愛(ài)。同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的時(shí)間和溫度，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過(guò)95攝氏度。

　　牛肉烘干煙熏機(jī) 紅糖煙熏熟食設(shè)備是肉制品生產(chǎn)廠家熟化肉制品過(guò)程中必不可少的設(shè)備之一，可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚(yú)等，操作簡(jiǎn)單、方便可靠。

1、煙熏爐開(kāi)機(jī)前首先要檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤(pán)是否有雜物；

　　2、檢查完畢后打開(kāi)煙熏爐電源；

　　3、點(diǎn)按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來(lái)選擇、調(diào)整所需要的工藝；同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的時(shí)間和溫度，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過(guò)95攝氏度；煙熏爐設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”，返回后點(diǎn)按煙熏爐上的“監(jiān)控畫(huà)面”，按“始動(dòng)”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作；對(duì)各種肉制品，禽產(chǎn)品，醬菜制品，海產(chǎn)品，大蒜制品，山野菜，糧食，生物制品，電子元件等各種固體，粉狀物，半流體進(jìn)行真空包裝，達(dá)到隔氧保鮮延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品檔次。

　　4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時(shí)所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過(guò)高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過(guò)煙熏爐電磁閥前部的閥門(mén)控制；

　　5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來(lái)感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，需要放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂；

　　6、如遇到緊急情況。應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開(kāi)關(guān)，故障排除后才能再開(kāi)煙熏爐；

　　7、每天工作完畢應(yīng)對(duì)煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗，煙熏爐清洗時(shí)應(yīng)關(guān)閉爐門(mén)，打開(kāi)煙熏爐清洗閥門(mén)（煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭）

立柜式真空包裝機(jī)整機(jī)全部選用304牌號(hào)設(shè)備專(zhuān)用不銹鋼材料，控制部分采用PIC電腦版控制系統(tǒng)。立柜式真空包裝機(jī)主要用于粉末，細(xì)小顆粒，液體或大包裝物體的真空包裝，真空室容積大，袋口立封形式。可連同產(chǎn)品外包裝（如：桶，盒)。直接擱置于真空室內(nèi)，完成內(nèi)袋的真空封口。開(kāi)門(mén)式的操作形式，便于重物擱置。該型機(jī)可根據(jù)特殊尺寸，配置要求定做。廣泛用在飼料，化工，食品，電子等行業(yè)。怎樣對(duì)鹽水注射機(jī)設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗，用于食品加工的鹽水注射機(jī)設(shè)備在使用中需要反復(fù)進(jìn)行清洗，這樣能確保食品的干凈，同時(shí)經(jīng)常清潔也能夠保護(hù)機(jī)械，延長(zhǎng)鹽水注射機(jī)設(shè)備的使用壽命。機(jī)械脫水法只能除去物料中部分自由水分，結(jié)合水仍留在材料中，因此，材料經(jīng)過(guò)機(jī)械脫水物料含水率還是很高的，通常為40。

丹鳳腌制牛肉干需要用到的設(shè)備不銹鋼材質(zhì)牛肉干的味道很好，大人小孩都喜歡吃，但是它的生產(chǎn)過(guò)程有一個(gè)問(wèn)題，那就是干燥。因?yàn)楦鶕?jù)傳統(tǒng)的工藝，是采用自然曬干法，但是如果碰到刮風(fēng)下雨等比較惡劣的天氣，一定會(huì)影響后期的工序。所以如果選用牛肉干加工設(shè)備來(lái)烘干牛肉干的話，不但不會(huì)受天氣的制約，還大大的提高了生產(chǎn)效率。同時(shí)在吹入工作室內(nèi)同工件進(jìn)行熱交換，再由增強(qiáng)型風(fēng)機(jī)均勻的吸入另一側(cè)風(fēng)道內(nèi)，構(gòu)成一個(gè)強(qiáng)制對(duì)流循環(huán)方式如此反復(fù)循環(huán)使得工作室溫度升高，工作室內(nèi)的潔凈度也達(dá)到所需要求。