鹽皮蛋如何做，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發(fā)

鹽皮蛋如何做

    步驟1網(wǎng)上買的這類皮蛋粉，無重金屬，吃著更安心。

   步驟2開沖洗綠茶，買了的是這類立頓紅茶，大伙兒隨便，綠茶葉，普洱茶都可以。

   步驟3待茶湯涼了后分2-3次添加皮蛋粉中，拌和成這類粘稠。一定要用小勺（好是瓷器），要不然你的手會覺得到燒灼感，終究有石灰粉成分在里面。拌和好待一個小時，留意觀查四川鹽皮蛋，假如太稠了加茶葉水，太稀了加上皮蛋粉。我就用120Ml茶葉水正好。

  步驟4廣安鹽皮蛋，一小時之后滾犢子，這一砂漿稠度和八寶粥的砂漿稠度類似就行，沒有那麼嚴(yán)苛。戴一次性手套，把蛋碗里滾一遍，務(wù)必把蛋所有裹上皮蛋粉。不可以***出去。用一般包裝袋扎牢，密封性好放進陰涼，不可以太陽直射，不可以立即放路面，放桌子上就可以。

  步驟5我是第四天取出看來一下，結(jié)果還不好，蛋黃有一點點凝結(jié)，雞蛋清立即溜走了。又細(xì)心的等了五天。

   步驟6成功了，嘿嘿，蛋黃還有點兒軟，便是要這類水平，把他們放到蔭涼陰涼處，待皮蛋液做了就可以，蛋黃還會繼續(xù)自身漸漸地變硬。或是立即把皮蛋液洗去，必須晾一個星期，走一下那一個石灰粉味，也有生雞蛋的堿苦澀味。

鹽皮蛋歷經(jīng)腌制，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發(fā)

鹽皮蛋歷經(jīng)腌制

    四川鹽皮蛋歷經(jīng)腌制以后，產(chǎn)生了很多碳水化合物，因此 味兒吃起來更為的美味，并且另外還具備荼葉的芳香，是一種很有特點的食品類。下邊大家就來一起看一下鹽皮蛋的作法吧。廣安鹽皮蛋原料是采用本地的地區(qū)栽培品種、廣安麻鴨蛋，廣安麻鴨尋食能力強，適合放牧，但凡湖水、江河、塘口等有放牧標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)均可喂養(yǎng)。這家鴨吃的好、生活環(huán)境好、才可以長出質(zhì)量高的蛋。要想腌制好鹽皮蛋也有一些不可或缺的程序流程，先挑選出尺寸勻稱、表皮光潔、沒有縫隙的鵝蛋，歷經(jīng)手工制作和設(shè)備2次清理，晾曬后放進窖池。 

    如今目前市面上的包裝的鹽皮蛋和廣安傳統(tǒng)式廣為流傳的鹽皮蛋或是有非常大的差別的。但傳統(tǒng)式的不利儲存，一般保質(zhì)期僅有幾日。要愛吃到純正美味可口的鹽皮蛋，就一定要挑選備好的原料，再歷經(jīng)一段時間科學(xué)研究細(xì)心的腌制，那樣鹽皮蛋就制做完成了。

鹽皮蛋怎么吃，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發(fā)

鹽皮蛋怎么吃

    鹽皮蛋相對來說比較咸，直接吃很多人可能吃不下，那么鹽皮蛋怎么吃呢？

    四川鹽皮蛋瘦肉粥。準(zhǔn)備材料：大米50g、糯米30g、瘦肉50g、鄧家鹽皮蛋2個、色拉油適量、鹽適量、胡椒粉色拉香油適量、蔥花適量。做的時候大米和糯米用清水浸泡20分鐘，水中滴入幾滴色拉油。瘦肉切絲，鹽皮蛋去皮洗凈。鍋中水燒開倒入大米，大火煮開，小伙燉煮。10分鐘后加入一個切碎的鹽皮蛋繼續(xù)煮至滾起來即可。

    廣安鹽皮蛋拌豆腐。準(zhǔn)備材料：鹽皮蛋一個，內(nèi)脂豆腐一盒，大蒜，鹽，香油，雞精，鮮醬油。做的時候內(nèi)脂豆腐從盒中取出，切成大小均勻的小塊碼在盤周。大蒜切末裝碗待用。一個鹽皮蛋去殼，一切八，四塊擺在豆腐塊上，另四塊切碎粒擺放在盤中。往蒜碗中倒入適量鮮醬油，少許鹽，香油和雞精，攪拌均勻，淋在豆腐塊（喜歡的話，可適當(dāng)加點醋）。

鄧家鹽皮蛋的做法也不是難，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋批發(fā)

鄧家鹽皮蛋的做法也不是難

     鄧家鹽皮蛋的做法也不是難以，可是必須很仔細(xì)和細(xì)心。鄧家鹽皮蛋的口味非常好，廣安鹽皮蛋，吃起來既沒有鹽蛋的鹽味那麼重，都沒有皮蛋的偏堿大，是一款老少咸宜的食品類。它的表面一般是白色，可是有一些也會偏翠綠色，這跟腌漬的狀況相關(guān)。

      焦黃色的雞蛋清看上去晶瑩透亮，讓人垂涎三尺，吃起來口味筋道。正中間的金黃色的雞蛋黃不似一般水煮雞蛋的雞蛋黃那般干，都不像皮蛋那般清，通道沙酥香糯，吃過以后也是令人意猶未盡。四川鹽皮蛋傳統(tǒng)式腌漬再加上當(dāng)代包裝方式,制成便捷帶上、能夠 儲存的產(chǎn)品，鹽皮蛋帶有豐富多彩的蛋白和多種多樣對身體有利的營養(yǎng)元素，不但有利于消化吸收身體，也有改進胃酸反流的作用。長期用可健脾開胃，，提高身體抗病性的能力。許多的親戚朋友都是會把鄧家鹽皮蛋做為禮品在走訪調(diào)查親朋好友的情況下。