再上述四個(gè)階段中，有人認(rèn)為第二個(gè)階段和第三個(gè)階段可以分為一個(gè)階段，

在這兩個(gè)階段的反應(yīng)是在同一類體類完成的。個(gè)階段的反應(yīng)速度很快，

如果用

莫諾方程

來(lái)模擬個(gè)階段的

反應(yīng)速率

的話，

Ks

（半

速率常數(shù)

）可以在

50mg/l

以下，

μ

可以達(dá)到

5KgCOD/KgMLSS.d

。而第四個(gè)反應(yīng)階段通常很慢，

同時(shí)也是為重要的反應(yīng)過(guò)程，

在前面幾個(gè)階段中，

廢水的中污染物質(zhì)只是形態(tài)

上發(fā)生變化，

COD

幾乎沒有什么去除，只是在第四個(gè)階段中污染物質(zhì)變成

等氣體，使廢水中

大幅度下降。同時(shí)在第四個(gè)階段產(chǎn)生大量的堿度這與前

三個(gè)階段產(chǎn)生的有機(jī)酸相平衡，維持廢水中的

PH

穩(wěn)定，保證反應(yīng)的連續(xù)進(jìn)行。

三

水解反應(yīng)

水解可定義為復(fù)雜的非溶解性的聚合物被轉(zhuǎn)化成簡(jiǎn)單的溶解性單體和二聚

體的過(guò)程。

針對(duì)不同的廢水類型差別很大，

這要取決于

胞外酶

能否有效

的接觸到底物。因此，大的顆粒比小顆粒底物要難降解很多，比如造紙廢水、印

染廢水和制藥廢水的木質(zhì)素、大分子纖維素就很難水解。

水解速度的可由以下動(dòng)力學(xué)方程加以描述：

ρ=ρo/(1 Kh.T)

ρ ——

可降解的非溶解性底物濃度（

g/l

）；

ρo———

非溶解性底物的初始濃度（

Kh

——

水解常數(shù)（

d

－

1

T

停留時(shí)間（

）。

一

 

  

冷卻發(fā)酵罐 的應(yīng)用：冷卻發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于制藥、精細(xì)化工、生物工程等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、冷卻層。罐體與上下封頭均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，光潔度Ra≤0.4μm，無(wú)衛(wèi)生死角，全封閉的設(shè)計(jì)確保物料始終處在無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸器、清洗球、衛(wèi)生人孔、視鏡、視燈等裝置。制藥、精細(xì)化工、生物制品發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌、無(wú)污染的過(guò)程，發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長(zhǎng)了您產(chǎn)品的保持期和產(chǎn)品的純正，我們?cè)诠奚咸貏e設(shè)計(jì)安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)?？赏ㄈ爰訜峄蚶鋮s介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱和冷卻。與物料接觸的部分全部采用不銹鋼制造，冷卻采用聚胺脂發(fā)泡或珍珠棉，外表面磨砂亞光處理。

     在人類基因組中，平均每隔30kb或更多的堿基才能發(fā)現(xiàn)一個(gè)編碼蛋白質(zhì)的基因。酵母基因組的緊密性是因?yàn)榛蜷g隔區(qū)較短與基因中內(nèi)含子稀少。酵母基因組的開放閱讀框平均長(zhǎng)度為1450bp即483個(gè)密碼子，長(zhǎng)的是位于Ⅻ號(hào)染色體上的一個(gè)功能未知的開放閱讀框（4910個(gè)密碼子），還有數(shù)的開放閱讀框長(zhǎng)度超過(guò)1500個(gè)密碼子。在酵母基因組中，也有編碼短蛋白的基因，例如，編碼由40個(gè)氨基酸組成的細(xì)胞質(zhì)膜蛋白脂質(zhì)的PMP1基因。此外，酵母基因組中還包含：約140個(gè)編碼RNA的基因，排列在Ⅻ號(hào)染色體的長(zhǎng)末端；40個(gè)編碼SnRNA的基因，散布于16條染色體；屬于43個(gè)家族的275個(gè)tRNA基因也廣泛分布于基因組中。表1提供了酵母基因在各染色體上分布的大致情況。

   

用于釀造酒用的酵母。多為釀酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品種。

酒類生產(chǎn)之所以使用酵母，特別是人工培養(yǎng)的酵母，其目的是為了調(diào)高率。E．C．Hansen(1883）開始分離培養(yǎng)酵母并將它用于釀造啤酒。丹麥Carlsberg釀造研究所的下面酵母是有名的。其它名的啤酒酵母有德國(guó)的Saaz型下面酵母，英、日等國(guó)的上面酵母。細(xì)胞形態(tài)與其它培養(yǎng)酵母相同，為近球形的橢圓體，與酵母不同，啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。