滾筒炒貨機(jī)的使用：它使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明，蛋白質(zhì)變性越徹底，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時(shí)不起鍋）；全自動(dòng)滾筒攪拌炒貨機(jī)的炒貨技巧如芝麻：入榨前將籽炒至淡灰色，有爆裂現(xiàn)象，用手捏籽有油液流出，炒籽時(shí)用大火猛炒，溫度120-150度，餅厚O。有水蒸氣保護(hù)，油料不糊，加工出來(lái)的油液色澤較淺，不發(fā)黑。滾筒炒貨機(jī)的使用

滾筒炒貨機(jī)的使用

滾筒炒貨機(jī)器不同于傳統(tǒng)炒貨機(jī)只能測(cè)外溫，中潤(rùn)公司炒貨機(jī)的測(cè)溫棒是安裝在機(jī)器滾筒里面，準(zhǔn)確測(cè)試滾筒內(nèi)的溫度，精準(zhǔn)度達(dá)到高。

      設(shè)備用電加熱的炒貨機(jī)帶有溫控儀，可任意設(shè)置工作溫度和工作時(shí)間，工作時(shí)間設(shè)置為1-99分鐘，并配有報(bào)警提醒功能，到達(dá)設(shè)置時(shí)間后會(huì)自動(dòng)報(bào)警提醒。

     滾筒的外夾層內(nèi)選用石棉作保溫材料，保溫層性能良好，有效減少熱量散失，提率。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。達(dá)到節(jié)電又省時(shí)的效果。

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電磁加熱滾筒炒貨機(jī) 適用范圍廣泛

炒貨適應(yīng)范圍：

休閑食品業(yè)：瓜子、花生米、腰果、杏仁、栗子、核桃、榛子。。。。

榨油業(yè):芝麻、油菜籽、大豆。。。。。

制茶業(yè): 殺青、烘干。。。。

制藥業(yè)：中藥烘炒，人參、明決子、棗仁、枸杞、牛蒡。。。。

調(diào)味品業(yè)：炒制辣椒、花椒、大茴香、香、八角。。。。

飼料加工業(yè)：原材料烘炒。。。

雜糧加工業(yè)：烘炒玉米、高粱、大米、大麥、小麥、蕎麥、燕麥。。。。

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大型滾筒炒貨機(jī) 炒籽機(jī) 堅(jiān)果干果炒貨機(jī)

可電磁加熱，可炒制：菜籽、棉籽、大豆、花生、胡麻籽、棕櫚、椰殼、橄欖果、蓖麻、蘇籽、芝麻、葵花籽、米糠、玉米胚芽、核桃、杏仁、月見(jiàn)草、茶籽、松籽等。 我公司生產(chǎn)全自動(dòng)滾筒炒鍋，全自動(dòng)滾筒炒鍋有炒堅(jiān)果的，炒干果的，還可炒菜的

適用于大型食堂，廚房炒菜?？梢怨?jié)省人力，更能提高生產(chǎn)。