蔬菜保鮮冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？

根據(jù)冷庫(kù)屋安裝的酒店冷庫(kù)工程，由于食材更替速度快，大部分都會(huì)進(jìn)行貨物混放，因此會(huì)有食材串味的可能。酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配，因?yàn)榫频暌ＷC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右。同等條件下氨冷庫(kù)的建造價(jià)格比氟冷庫(kù)便宜，但氨冷庫(kù)建造的程序比較復(fù)雜。氨制冷一般用在大型冷庫(kù)工程當(dāng)中，該類(lèi)冷庫(kù)一般建造在比較空曠的地方。

水果冷庫(kù)注意事項(xiàng)：

　　1、水果入庫(kù)前的消毒處理：?

　　在水果放入水果保鮮冷庫(kù)之前冷庫(kù)要經(jīng)過(guò)消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用鋸末點(diǎn)燃封閉門(mén)窗兩天時(shí)間內(nèi)不要打開(kāi)門(mén)窗，每次水果的入庫(kù)量不宜太大，每天進(jìn)貨量有10%左右就好了。

　　2、水果入庫(kù)后的日常保養(yǎng)、管理：

　　幾時(shí)檢查冷庫(kù)內(nèi)的溫、濕度嚴(yán)格的控制冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)的溫濕度，及時(shí)排除冷庫(kù)內(nèi)的不良?xì)怏w要針對(duì)不同的水果對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境要求的不同調(diào)節(jié)冷庫(kù)的庫(kù)溫及濕度，如果長(zhǎng)期的干燥會(huì)影響到水果的色澤，就考慮使用加濕器來(lái)調(diào)整冷庫(kù)內(nèi)的濕度；??

　　3、水果出庫(kù)時(shí)的注意事項(xiàng)：?

　　跟入庫(kù)是同一個(gè)道理，在出庫(kù)的時(shí)候也要逐步的進(jìn)行適應(yīng)。避免直接出庫(kù)導(dǎo)致水果表面凝結(jié)水珠，避免顏色發(fā)暗，避免變軟影響口感，導(dǎo)致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對(duì)濕度75％～80％。當(dāng)溫度升至與外界溫度相差4～5℃時(shí)即可出庫(kù)。

建一個(gè)果品冷庫(kù)、肉類(lèi)冷庫(kù)、速凍食品冷庫(kù)等需要多少錢(qián)？到底建一個(gè)冷庫(kù)需要多少錢(qián)？

這些都是人們所關(guān)注的，因?yàn)橥ǔＨ俗鲆粋€(gè)冷庫(kù)項(xiàng)目或者想了解一下冷庫(kù)行業(yè)的資訊，一般的概念都會(huì)在價(jià)格上，對(duì)于多少錢(qián)的考慮在思維上很容易散發(fā)出來(lái)。建一個(gè)小型冷庫(kù)，大概20噸左右的冷庫(kù)需要多少錢(qián)呢？小型冷庫(kù)的建設(shè)一般都是20立方米至100平方米左右，一般建一個(gè)20立方米的冷庫(kù)造價(jià)在2萬(wàn)元上下，建一個(gè)50立方米的冷庫(kù)價(jià)格在4萬(wàn)~5萬(wàn)元上下，100立方米的冷庫(kù)造價(jià)在8萬(wàn)~10萬(wàn)元上下。小型冷庫(kù)建設(shè)的價(jià)格也會(huì)根據(jù)一些具體情況的變化而有所改變，冷庫(kù)高度是多少、冷庫(kù)庫(kù)溫是多少、具體選擇的材料因素。每個(gè)制冷工程公司的冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案都不一樣，因而冷庫(kù)報(bào)價(jià)也會(huì)不同。選擇冷庫(kù)建造公司，不能光看報(bào)價(jià)，更要看該公司的資質(zhì)實(shí)力、冷庫(kù)工程案例、冷庫(kù)維保服務(wù)能力。以上報(bào)價(jià)，僅供參考，不完全代表皖雪制冷的報(bào)價(jià)，歡迎咨詢(xún)皖雪制冷獲取冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案及冷庫(kù)全套報(bào)價(jià)單!