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發(fā)布時(shí)間:2021-07-05 17:53  
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小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)
小型冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn):
冷庫(kù)庫(kù)溫是0度以下(-16度)的小型裝配式冷庫(kù)需在地面上(庫(kù)板下)設(shè)10#槽鋼架空,使之自然通風(fēng)即可。 小型冷庫(kù),冷庫(kù)內(nèi)溫度5~-25度,冷庫(kù)庫(kù)板都可以直接跟地面接觸,但是地面要平整。如果要求高點(diǎn),那可以在冷庫(kù)下面放置木條,架空來增強(qiáng)通風(fēng);也可以在冷庫(kù)下面放置槽鋼來增強(qiáng)通風(fēng)。
小型冷庫(kù)安裝
墻板與頂板的搭接,墻板與鋼架的加固,吊頂板與構(gòu)架的吊裝,均配有組合附件和特別形式,以確保冷庫(kù)絕緣氣密、牢固安全。每塊預(yù)制板四周均埋有高強(qiáng)度鎖具,組裝十分方便。

冷庫(kù)新操作人員應(yīng)注意的事項(xiàng)
冷庫(kù)新操作人員應(yīng)注意以下事項(xiàng):
1、要熟悉本單位制冷系統(tǒng)的特點(diǎn),因各冷凍廠冷庫(kù)設(shè)置的制冷工藝不同,其具體的操作調(diào)整方式也有所不同。
2、應(yīng)熟悉冷庫(kù)各種制冷設(shè)備設(shè)施的情況,如有的廠家設(shè)有平板凍結(jié)器或流態(tài)凍結(jié)系統(tǒng)等,有的冷凍廠就沒有這些設(shè)備。
3、應(yīng)熟悉本單位的冷加工生產(chǎn)規(guī)模和供冷特點(diǎn)。
4、新工人應(yīng)熟悉冷藏間的貯藏種類和貯藏能力(規(guī)模),以及庫(kù)房進(jìn)出貨情況,以便及時(shí)對(duì)各個(gè)系統(tǒng)調(diào)節(jié)降溫。

針對(duì)蔬菜保鮮冷庫(kù)的清潔及消毒
針對(duì)蔬菜保鮮冷庫(kù)的清潔及消毒:
因?yàn)榫频晔卟吮ur冷庫(kù)直接涉及到食品安全問題,因此要定期清潔消毒冷庫(kù),保證冷庫(kù)的衛(wèi)生狀況。冷庫(kù)融霜操作一般來說,當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對(duì)空氣的阻力尚不顯著, 通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前,霜層的影響尚不嚴(yán)重,可不必融霜。針對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生了異味的冷庫(kù)要進(jìn)行及時(shí)整理清潔,可采用食醋噴霧方法進(jìn)行排污排味。冷庫(kù)成本包含兩大部分,冷庫(kù)建造成本以及后期冷庫(kù)的運(yùn)作費(fèi)用。

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