干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋。“干冰”還是良好的保鮮劑，魚、肉和其他易腐爛的食物裝船運(yùn)送幾千里遠(yuǎn)，可用“干冰”保鮮這些食品，雞蛋用“干冰”冷凍保鮮幾乎是無限期的，把玫瑰花放在二氧化碳?xì)怏w中，花蕾可保持三天不開花。

干冰的用途極為廣泛，主要有以下幾種：

1.餐廳業(yè)菜肴裝飾、氣份營(yíng)造、影視效果、舞臺(tái)、會(huì)場(chǎng)煙霧制造;

2.冷凍食品儲(chǔ)藏與運(yùn)輸；

3.家禽肉品冷凍保存；

4.空運(yùn)、航運(yùn)需長(zhǎng)時(shí)間冷凍需求者；

5.低溫冷凍用途；

6.熱處理、低溫收縮金屬組件；

7.生鮮超商業(yè)停電時(shí)食品冷凍保存，應(yīng)急制冷；

8.無水制冷、消防滅火；

9.工業(yè)清洗、去除積垢等。

深圳聯(lián)德康干冰科技有限公司推出了自主品牌干冰供應(yīng)和干冰清洗，真正實(shí)現(xiàn)了清洗領(lǐng)域的環(huán)保理念，主要產(chǎn)品為：干冰及干冰設(shè)備。

食品干冰須放在干燥通風(fēng)，不被密閉的空間內(nèi)，不能擱置在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方，不同種類、不同級(jí)別的干冰不能混在一起保存，盡量讓干冰揮發(fā)產(chǎn)生的氣體自然的釋放出去，這樣的存放的方法才安全。

固態(tài)的二氧化碳稱做“干冰”?！案杀笔且环N比冰更好的致冷劑。它冷卻的溫度比冰低的多，應(yīng)用“干冰”能夠產(chǎn)生-78℃的低溫。而且，“干冰”凝結(jié)時(shí)，不會(huì)像冰那樣變成液體，它直接蒸發(fā)成為溫度很低的、枯燥的二氧化碳?xì)怏w，因而它的冷藏效果特別好。

下面和大家一同分享一下干冰的一些用處。

航空食品的保管已普遍采用干冰冷藏。

制造冰淇淋時(shí)參加干冰，冰淇淋不易消融。干冰特別合適外賣冰淇淋的冷藏。