使用無煙燒烤車有哪些好處

無煙燒烤車作為一種新型的燒烤車，在上市之后得到很多燒烤從業(yè)者的熱捧，因為大家應(yīng)該都知道，傳統(tǒng)的燒烤車由于油煙過大，對于長期從事燒烤工作的人員身體會造成相當(dāng)大的傷害，燒烤者吸入過多的油煙，比長期吸煙造成的危害更加嚴重。而無煙燒烤車恰恰很好的解決了這個問題。最后，使用無煙燒烤車對環(huán)境保護起到了很大的作用，但也有很多燒烤店商戶算起了價格和回本時間。

首先，無煙燒烤車的造型新穎美觀，使用方便，環(huán)保衛(wèi)生，可適用于燒烤，干鍋，鍋仔等食品烤制處，是燒烤，風(fēng)味美食，快餐等地方的廚具選擇。

油煙凈化器放濃度和油煙凈化設(shè)備去除效率。吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場其中一個筒的陰陽極。油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。廚房油煙廢氣的處理裝置即為油煙凈化器飲食業(yè)油煙凈化處理的國家標準為<飲食業(yè)油煙排放標準>。所有此類產(chǎn)品的銷售必須獲得國家環(huán)保產(chǎn)品認證（CCEP認證），以證明符合該國家標準才可以銷售。

表皮不酥脆——風(fēng)干有“距離”

一次制作吊爐雞脖子時，我們感覺烤出來的原料有的皮不酥。研究了很久以后，我們發(fā)現(xiàn)是風(fēng)干過程出了問題，雞脖子掛上脆皮水后，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，但是有些原料彼此緊挨著，這樣風(fēng)干的效果就不明顯，成品自然有的酥脆、有的不酥，正確的風(fēng)干方式是保持原料間的距離在10厘米左右。為了保持水分并補充油分，我們在烤制過程中都要給原料刷油，用雞油，起到滋潤原料的效果。

口感較韌——烤時刷雞油

烤后的成品表面特別干，甚至有些發(fā)韌，無疑是烤制時原料水分溢出造成的。為了保持水分并補充油分，我們在烤制過程中都要給原料刷油，用雞油，起到滋潤原料的效果。