夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。蒸煮夾層鍋，鹵肉夾層鍋在購買時一定要選擇購買正規(guī)廠家有生產資質的廠家，咱用這設備就是用來盈利的，如果說設備使用過程中經常壞，設備壞事小，耽誤生產事大，所以所在選擇時一定要注意廠家的做工和售后如何。

夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

諸城眾工機械生產的夾層鍋本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

諸城市眾工機械電加熱夾層鍋200L鍋當加注L-QC320型號導熱油38kg（數量僅供參考）時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。根據客戶的需要可定制夾層鍋的尺寸，眾工機械的夾層鍋常規(guī)型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L。

諸城市眾工機械燃氣夾層鍋使用注意事項：

1、應使用、管道煤氣、等燃料，嚴禁使用油；

2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；