廈門杰輝冷鏈物流有限公司是一家集冷藏，恒溫，保鮮，普通貨物運輸于一體的專業(yè)化物流快運公路運輸公司，本公司有十余年的冷鏈運輸經(jīng)驗，主要承接福建至全國各地的整車，零擔(dān)，回程車長短途貨物冷藏/普通貨物運輸。

近年來，隨著人民的消費水平日益提高，對冷鏈物流要求也更加嚴(yán)格。但是行業(yè)發(fā)展還處在初級階段，沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、規(guī)?；图s化。未來冷鏈物流的監(jiān)管將越來越嚴(yán)，國家相關(guān)部門已經(jīng)出臺了針對冷鏈的政策和標(biāo)準(zhǔn)，建立了全國性的信息監(jiān)控平臺。

空氣冷藏法：食品空氣冷藏的工藝效果主要取決于儲藏溫度、空氣濕度和空氣流速等。儲藏溫度是冷藏工藝中的因素，它不僅是指冷藏庫內(nèi)的空氣溫度，更重要的是指食品的溫度。

氣調(diào)冷藏法(CA貯藏法)是指在冷藏的基礎(chǔ)上，利用調(diào)整環(huán)境的氣體來延長食品儲藏期和貨架期的方法。其原理是：在一定的封閉體系內(nèi)，通過各種調(diào)節(jié)方法得到不同于正常大氣組成的調(diào)節(jié)氣體(高二氧化碳、低氧)，以此來抑制食品本身引起的食品變質(zhì)的生理生化過程或作用于食品的微生物活動過程。目前采用的技術(shù)主要有氣調(diào)庫冷藏法、薄膜封閉調(diào)氣法和減壓貯藏法等。