一挑個(gè)頭：大顆扁桃仁生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成份含量更高。

二挑飽滿：飽滿的扁桃仁果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。

三挑均勻：果實(shí)的顏色自然、大小均勻。

四挑外殼：自然成熟的果實(shí)，外殼會(huì)自然裂開(kāi)，完全合不攏。

扁桃仁身形圓潤(rùn)飽滿，口感酥脆醇香，顏色偏金黃。

扁桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素及礦質(zhì)元素，含油量非常高，8種氨基酸含總量高于核桃、雞蛋和牛肉，豐富的維生素A1、B1、B2和蘿卜素以及豐富的礦物質(zhì)和Zn、Fe、Se等人體所需的18種微量元素。

扁桃仁是許多營(yíng)養(yǎng)元素的來(lái)源，能夠由內(nèi)而外的滋養(yǎng)身體，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E等人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體細(xì)胞、皮膚、血管、呼吸系統(tǒng)等都有很好的保護(hù)作用。

小小零食充滿強(qiáng)大的健康營(yíng)養(yǎng)動(dòng)力，而加州扁桃仁的營(yíng)養(yǎng)保障又來(lái)自其種植、加工流程嚴(yán)格的質(zhì)量及安全監(jiān)控。ABC質(zhì)量安全與行業(yè)服務(wù)總監(jiān) Tim Birmingham 先生這樣表述他們對(duì)于農(nóng)耕規(guī)范的理解，他認(rèn)為，食品安全始于果園。于是，從加州扁桃仁開(kāi)始生長(zhǎng)的那一天起，記錄就會(huì)一直跟隨著它，質(zhì)量監(jiān)控同時(shí)包 括灌溉水質(zhì)量，果園地面管理，土壤改良，害蟲(chóng)防治，田間及工人衛(wèi)生，以及收獲、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生。ABC質(zhì)量安全與行業(yè)服務(wù)總監(jiān)TimBirmingham先生這樣表述他們對(duì)于農(nóng)耕規(guī)范的理解，他認(rèn)為，食品安全始于果園。甚至在加州扁桃仁的加工廠，平均每十分鐘就會(huì)進(jìn)行一次檢測(cè)，對(duì) 產(chǎn)品衛(wèi)生、環(huán)境、致病菌及與扁桃仁有關(guān)的一切接觸予以監(jiān)控。

　　32年前，Dave Long 先生來(lái)到小鎮(zhèn)莫德斯托，一家四口住在只有10英尺的房車?yán)?。如今，他的加工廠每年加工5000萬(wàn)磅扁桃仁，長(zhǎng)期合作的進(jìn)口商遍及40多個(gè)國(guó)家。其次，扁桃仁所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。Dave先生說(shuō)從不會(huì)為加州扁桃仁有沒(méi)有買主擔(dān)心，相反讓他發(fā)愁的是找不到更多的貨源。

　　這就是加州扁桃仁的傳奇。成就了多少人的幸福與成功，當(dāng)越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到它令人驚嘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，它悄然影響著我們的生活方式。

　　在意大利，染色并有糖果涂層的扁桃仁代表著某種祝福，粉紅色送給初生的女孩，藍(lán)色送給初生的男孩；紅色代表畢業(yè)，綠色代表訂婚；白色婚禮時(shí)送出，銀色用以紀(jì)念結(jié)婚25周年，金色則為慶祝結(jié)婚50周年。

　　由于美國(guó)加州扁桃仁是天然的樹(shù)生植物，所以不含反式脂肪!同時(shí)，美國(guó)和中國(guó)的臨床實(shí)驗(yàn)證明，美國(guó)加州扁桃仁可以減少不良低密度脂蛋白(LDL)膽固醇，鞏固良性的高密度脂蛋白(HDL)膽固醇，從而促進(jìn)人體達(dá)到良好而平衡的膽固醇水平。

　　千味甄選源自美國(guó)的扁桃仁，顆顆飽滿，粒粒香脆，配以精心調(diào)制的調(diào)味料，每一枚扁桃仁都給消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的美味。

　　科學(xué)的低溫烘焙工藝，在使口感更佳同時(shí)，保留了扁桃仁原有的多種營(yíng)養(yǎng)成分。

巴旦木,到底是杏仁,還是桃仁?

巴旦木，到底是杏仁，還是桃仁？ 在注重生活品質(zhì)的當(dāng)下，堅(jiān)果成為了現(xiàn)代都市男女白領(lǐng)的愛(ài)。說(shuō)起堅(jiān)果，不得不說(shuō)巴旦木，因?yàn)樽鳛槭澜缢拇髨?jiān)果的地位就在那擺著呢，想繞也繞不過(guò)去?。?巴旦木，在堅(jiān)果店或是電商平臺(tái)，呈現(xiàn)在吃貨朋友們面前大多是帶殼的成品。有些是原味的，有些是加工過(guò)的。不過(guò)細(xì)細(xì)看這種堅(jiān)果的外殼，怎么有幾分像桃核，只不過(guò)殼上面的溝紋沒(méi)有常見(jiàn)的桃核多和深?？嘈尤蔬耙彩且环N藥用成分，苦杏仁本身就是入藥的，中藥杏仁的平喘等作用與此有關(guān)。