成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛，青里泛白，白里透紅。一個桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。桃原產我國海拔較高，日照長、光照強的西北地區(qū)，適應于空氣干燥、冬季寒冷的大陸性氣候，因此桃樹喜光、耐旱、耐寒力強。桃樹嫁接時間：秋季嫁接：7月下旬至9月下旬，此時當年新生芽苞葉片已成，可削取帶有葉柄的接穗進行芽接。嫁接后七八天，如果保留的葉柄一觸即掉，則證明嫁接成活。

水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產量。春雪桃果皮全方面濃紅色，內堂遮陰果也著全紅色。果皮不易剝離。果肉白色，肉質硬脆，纖維少，風味甜、香氣濃，粘核?？扇苄怨绦挝锖?6%，品質上、不落果。果實耐貯運。桃苗選購須知：觀察腋芽。好的桃樹苗定干部位以上、整1形帶以內應具有6-8個以上充實飽滿的腋芽。

桃苗選購須知：觀察根系。好的桃樹苗應具有完整、密集、分布均勻的根系。根系受嚴重機械損傷、側根少或沒有側根的桃樹苗屬劣苗。紅冠桃果皮全方面濃紅色，內堂遮陰果也著全紅色。果肉紅色，肉質脆，纖維少，風味甜、香氣濃，粘核。不裂果。果實耐貯運。桃苗選購須知：觀察腋芽。好的桃樹苗定干部位以上、整1形帶以內應具有6-8個以上充實飽滿的腋芽。