武漢智味來(lái)創(chuàng)新科技股份有限公司是一家專(zhuān)注于“互聯(lián)網(wǎng) ”新型智能炒菜機(jī)器人研究開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)銷(xiāo)售并提供相關(guān)服務(wù)的科技型企業(yè)。公司產(chǎn)品的應(yīng)用涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，客戶(hù)遍布全國(guó)范圍內(nèi)的家庭、學(xué)校、酒店、企業(yè)和便利店等用戶(hù)，是智能炒菜機(jī)器人的先鋒企業(yè)。

100%做到無(wú)油煙全包式電加熱技術(shù)，無(wú)微波，無(wú)油煙、無(wú)蒸汽、無(wú)電磁輻射，無(wú)飛濺，烹飪過(guò)程更安全， KSD 智能溫控技術(shù)將油溫控制在油的裂解溫度下，使鍋內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生油煙。超省電，省油，環(huán)保無(wú)噪音產(chǎn)品外膽采用雙層不銹鋼材料，內(nèi)鍋采用鋁鎂合金真空壓鑄，確保安全使用。極大視察玻璃上蓋：采用不銹鋼環(huán)形玻璃大視窗，炒菜過(guò)程清晰可見(jiàn)。工作狀態(tài)時(shí)功率為 1250W， 炒一道菜的電費(fèi)僅為 2-3 分錢(qián)；由于油基本沒(méi)有浪費(fèi)，所以炒菜時(shí)倒油只需平時(shí)的二分之一即可。

機(jī)器人或機(jī)械手各動(dòng)作的行程確定之后，可根據(jù)生產(chǎn)需要的工作節(jié)拍分配每個(gè)動(dòng)作的時(shí)間，進(jìn)而確定各動(dòng)作的運(yùn)動(dòng)速度。如一個(gè)機(jī)器人操作臂要完成某一工件的上料過(guò)程，需完成夾緊工件，手臂升降、伸縮、回轉(zhuǎn)等一系列動(dòng)作，這些動(dòng)作都應(yīng)該在工作節(jié)拍所規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成。至于各動(dòng)作的時(shí)間究竟應(yīng)如何分配，則取決于很多因素，不是一般的計(jì)算所能確定的。要根據(jù)各種因素反復(fù)考慮，并試作各動(dòng)作的分配方案，進(jìn)行比較平衡后，才能確定。2006年烹飪機(jī)器人項(xiàng)目通過(guò)以蔡鶴阜院士、史正良烹飪大師的專(zhuān)家團(tuán)鑒定。節(jié)拍較短時(shí)，更需仔細(xì)考慮。

焦炒將加工的小型原料腌漬過(guò)的油根據(jù)菜肴的不同要求，或直接炸或拍粉炸或掛糊炸再經(jīng)用請(qǐng)汁或芡汁調(diào)味而成菜的技法。工藝流程：選料→切配→喂味→拍粉或掛糊→炸制→炒制調(diào)味→裝盤(pán)焦炒分掛糊和不掛糊，但都必須炸焦炸透，調(diào)料即用清汁也可用芡汁，但讓原料充分吸收，保持菜肴味濃韌脆，焦香?？谖断条r采用臥汁方法，不用糖、醋而焦熘加糖醋，代表菜焦炒海鰻絲。6、軟炒：將液體原料如牛奶摻入調(diào)料，輔料拌勻，或?qū)⒓庸こ扇啬嗟脑霞訙{(diào)勻，用中小火少量溫油加熱炒制而凝結(jié)成菜的烹調(diào)方法?；?qū)㈦u蛋調(diào)散成為液體狀態(tài)加入調(diào)料和輔料拌勻不用油而用湯水炒制凝結(jié)成菜的烹調(diào)方法，也稱(chēng)水炒。工藝流程：選料→切配→掛糊→炸制→調(diào)味→裝盤(pán)。三分鐘一個(gè)菜，而且可以做出10份，讓人們很羨慕：“我們要是這樣炒10份菜，手都軟了。原料經(jīng)過(guò)掛糊油炸表層變脆，原料在炒制中又吸附了芡汁的滋味，形成了外焦里嫩滋味濃郁的特色?？谖缎√鹦∷岢甚r。代表菜：抓炒里脊，抓炒魚(yú)片，抓炒蝦仁。