櫻桃樹耐旱能力較強(qiáng)，在一年中的大部分時(shí)間里，除非天氣異常炎熱或多風(fēng)，正常情況下已經(jīng)生長(zhǎng)穩(wěn)定的櫻桃樹可以在沒(méi)有澆水的情況下持續(xù)數(shù)月，但是一旦櫻桃樹進(jìn)入結(jié)果期，就要密切關(guān)注土壤水分的變化情況了，櫻桃在成熟期間需要充足的水分來(lái)產(chǎn)生豐滿多汁的果肉。在臺(tái)風(fēng)中倒伏的苗木，必須進(jìn)行重剪，除出80%以上的枝葉，以減少植株的葉面蒸騰作用，防止苗木扶正后脫水枯萎。非結(jié)果期的櫻桃樹周圍土壤，當(dāng)距離地面5到10厘米深度的土壤開始干燥時(shí)，要盡快使用軟管或滴灌的方式給櫻桃樹進(jìn)行緩慢的深度澆水，用厚厚的有機(jī)覆蓋物將滴灌線環(huán)繞在樹木上以保持土壤濕度，并在冬季和天氣特別干燥多風(fēng)時(shí)給櫻桃樹進(jìn)行灌溉。大部分的櫻桃樹在冬季受到的傷害是由于土壤干燥引起的。

大櫻桃樹選擇相對(duì)粗壯的苗木，定植后留60厘米左右定干。大櫻桃苗根系較淺，具有喜濕不耐澇的特性，生產(chǎn)實(shí)踐中的水分管理，除了在施肥時(shí)配合澆水外，其他生育期都應(yīng)根據(jù)天氣、土壤性質(zhì)和土壤實(shí)際含水量來(lái)決定是否澆水。當(dāng)年夏剪主要對(duì)選留的主枝新梢開角80°左右；中干延長(zhǎng)枝長(zhǎng)勢(shì)旺時(shí)可摘心控制長(zhǎng)勢(shì)促生分枝。對(duì)于芽眼飽滿的壯苗也可參照蘋果的自由紡綞形整方法，不定干而只進(jìn)行打頂處理，在整帶內(nèi)對(duì)需著生主枝的方位進(jìn)行刻芽，促使萌發(fā)。

大櫻桃樹年冬剪時(shí)，中干延長(zhǎng)枝剪留30～50厘米，下部主枝多時(shí)可適當(dāng)長(zhǎng)留，反之則短留，同時(shí)結(jié)合刻芽，有目的地促生分枝，對(duì)選留的主枝緩放或打頂，不行短截。

大櫻桃樹第2年生長(zhǎng)季修剪，對(duì)當(dāng)年選留的主枝開角；對(duì)上年選留的主枝背上萌發(fā)的強(qiáng)旺枝及先端萌生的多余新梢重摘心或扭梢，控制長(zhǎng)勢(shì)，防止多頭延伸，促使中后部萌發(fā)中短枝

當(dāng)前，大櫻桃品種中，只有拉賓斯、斯坦勒等少數(shù)品種有自花結(jié)實(shí)能力，其他絕大多數(shù)均為自花不實(shí)或結(jié)實(shí)力很低的品種，需要配置授粉品種。即使是自花結(jié)實(shí)品種配置授粉樹也能提高結(jié)實(shí)率，所以建園時(shí)必須合理配置授粉樹。

授粉樹品種要與主栽品種有很好的親和力，并花期相遇，還要有很好的豐產(chǎn)性，而且果實(shí)商品價(jià)值高，花粉量較大。 露地栽培的授粉品種對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粭l件要有較強(qiáng)的適應(yīng)能力；保護(hù)地栽培的授粉品種應(yīng)與主栽品種有相近的低溫需求量。