打造品牌的基礎(chǔ)就是要建立品牌營銷的觀念。不得購買未經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)的肉類，病死、毒1死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料。餐飲企業(yè)只有發(fā)現(xiàn)需要并滿足消費(fèi)者不斷變化的需要，才有可能按照消費(fèi)者的需求設(shè)計產(chǎn)品、核算成本、制定價格，從而樹立消費(fèi)者對自己產(chǎn)品的信賴和忠誠，而且真zheng品牌營銷要滿足的應(yīng)該是消費(fèi)者與社會quan面的需要，不但包括目標(biāo)消費(fèi)者的需要，也包含社會的需要。只有在這種營銷觀念的指導(dǎo)下，在滿足消費(fèi)者的同時，企業(yè)也努力滿足社會的需要，例如精神文明的需要、生態(tài)需要、可持續(xù)發(fā)展需要、和諧需要等等，餐飲品牌才能被消費(fèi)者和社會所認(rèn)可，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會價值，真正建立品牌經(jīng)營發(fā)展之路。