餅干機的用法：把面團加入餅干機，安裝好后，壓在烤盤上，用力一擠，然后拿起來，抖兩下，花樣就下來了。

   另外還需要注意以下內(nèi)容：首先一定要壓著烤盤或者其他硬物，不然出來的都是絲裝的面團，不能成花型的；其次要注意面團的干濕度，如果面團要比較干，不然拈性太大，就抖不下來了；還要注意抖的時候另一只手要及時接住，不然就掉在地上浪費了。

   只有掌握好這些，才有可能在家制作出美味、可口的餅干。

在餅干機中，烤箱是一個決定餅干質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)；所以做好烤箱的保養(yǎng)工作，不僅是對餅干質(zhì)量有一定的幫助，而且對延長餅干機的使用壽命也有一定的好處。烤箱的保養(yǎng)可以分為日保養(yǎng)和月保養(yǎng)，那么我們就來具體了解一下保養(yǎng)的方法。

   餅干機烤箱設(shè)備日保養(yǎng)的方法  

   1．打掃表面及內(nèi)腔灰塵，保持烤箱設(shè)備機器的干凈、衛(wèi)生。  

   2．檢查電流表電流跟正常時是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。  

   3．突然停電，要把加熱開關(guān)關(guān)閉，防止來電時自動啟動。  

   4．檢查風機運轉(zhuǎn)是否正常，有無異常聲音，如有立即關(guān)閉機器并通知維修工檢修。  

   餅干機烤箱設(shè)備月保養(yǎng)的方法  

   1．檢查通風口是否堵塞，并清理積塵。  

   2．風機運轉(zhuǎn)是否正常。  

   3．維修工檢查電流是否正常。  

   4．檢查溫控器是否準確，如不準確，請調(diào)整溫控器的靜態(tài)補償或傳感器修正值。  

   5．檢查發(fā)熱管有無損壞，線路是否老化。  

   6．檢查烤箱設(shè)備是否準確，誤差是否允許。

   餅干機械完成主動化能夠下降商品的本錢，滿意交貨期。如冷灌裝出產(chǎn)線從塑料原料主動上線到飲料灌裝、大包裝碼垛悉數(shù)主動在關(guān)閉車間內(nèi)進行。

   餅干機械主動化程度的進步可習慣商品的更新改變。具有很高的柔性和靈活性，出產(chǎn)線答應(yīng)在一定的尺度范圍內(nèi)包裝物巨細能夠改變。由于商品的生命周期遠短于設(shè)備使用壽命，變更商品及包裝不至于更換昂貴的包裝出產(chǎn)線。

　　主動化程度越高，也就意味著出產(chǎn)功率越高，對勞動力依靠越小，且食物安全程度也越高。對此，餅干機械公司應(yīng)著力加強技術(shù)創(chuàng)新，不斷進步主動化水平，應(yīng)對公司對人力資源的需要，為公司節(jié)省人工本錢，進步商品出產(chǎn)功率，完成、節(jié)能、安全的食物加工。

   相對于食品加工業(yè)而言，餅干機械這個行業(yè)還算是一個新生行業(yè)，因為從誕生以來到構(gòu)成一個行業(yè)才不過20年的時間，，因而它的發(fā)展想過與其它食品行業(yè)是相對滯后的，而且從某種水平上而言它還拖了其它食品機械加工業(yè)的后退。那么我們就來具體的了解一下目前我國餅干機械在發(fā)展過程中遇到的幾個突出問題。選擇餅干機就要看生產(chǎn)、包裝出來的效果，效果只是質(zhì)量，而耐用、耐磨就不是試出來的，要時間的證明。

   一是對消費效率請求越高越好。這樣能夠降低產(chǎn)品的本錢，滿足了交貨期。高速餅干機械請求與前道工序要有相關(guān)銜接，不需搬運環(huán)節(jié)，包括控制銜接，整個消費線按消費及機械工序排列要做到倒序啟動，次第停機。

   二是可順應(yīng)產(chǎn)品的更新變化。餅干機械要具有很高的柔性和靈敏性，消費線允許機械物大小在一定的尺寸范圍內(nèi)變化。由于產(chǎn)品的生命周期遠短于設(shè)備運用壽命，變卦產(chǎn)品及機械不至于改換昂貴的機械消費線。

   三是設(shè)備常見毛病疾速掃除。處理計劃預(yù)先輸入電腦，當設(shè)備呈現(xiàn)常見的毛病時能夠自行診斷，亦可實行遠程診斷并掃除毛病。

   四是能夠盡量減少餅干機械對環(huán)境污染。減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少廢棄物，這一點在食品加工過程中尤為重要。