所謂連鎖加盟就是總部將品牌授權(quán)給加盟店使用;也就是說，總部必須取得中央標(biāo)準(zhǔn)局所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊證才才具有品牌的授權(quán)，因而，加盟者加盟之前一定要確定總部是否具有品牌擁有權(quán)。通常而言，總部會向加盟者收取加盟金、權(quán)利金和保證金等費用;所謂加盟金就是總部在開店前幫助加盟者做整體的開店規(guī)劃及培訓(xùn)所收取的費用。通常在加盟合同中，總部會要求加盟者使用的食材由總部供應(yīng)，不得私自購買;加盟者和總部往往會在這一點產(chǎn)生分歧，因為加盟者普遍認為總部供貨價格較高，為了節(jié)省成本便私自采購。我們要加盟的餐飲品牌總部都參考完后，一定要綜合再考慮，這個品類未來幾年發(fā)展會怎么樣，在我們開店的周邊有沒有這樣的食客人群，再好的餐飲品類，要有消費這個餐飲品類的人群才可以。

通常情況下，總部為了保證加盟者利益，都會設(shè)置商圈保障;也就是說，在加盟者周邊規(guī)定范圍之內(nèi)不能再開第二家分店。因而，一定要了解清楚總部給予加盟者多大的商圈保障。比較常見的就是總部在保障商圈外的附近開設(shè)分店，影響到家分店的生意，這是，家分店是沒有任何的權(quán)利的。所謂競業(yè)禁止，就是總部為保護經(jīng)營技術(shù)及智慧財產(chǎn)，不能因為加盟而外流，因而會要求加盟者在合同結(jié)束之后的一定時間內(nèi)不得從事相同行業(yè)，主要目的是保護總部的智慧財產(chǎn)權(quán)?？梢栽诰W(wǎng)上和總部聯(lián)系了了解大體加盟條件，加盟費用，加盟服務(wù)等等各種條件以后，各種對比和比較，選擇比較合意的幾家進行現(xiàn)場考察。

一把雙刃劍,要么跟著品牌一起消失

加盟，不僅有品牌支持，還有的企劃專才為你提供強有力的市場攻略、市場調(diào)研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關(guān)策劃，打造充滿活力的加盟店。而且還有市場支援、人才支援、培訓(xùn)支援和技術(shù)支援等。但加盟也是一把雙刃劍，要么能抱住品牌的“大腿”扶搖直上，要么跟著品牌一起消失。相信了解過加盟的朋友們都有如此經(jīng)歷，以前不少餐飲加盟品牌都會打出廣告：來總部實地考察，提供設(shè)備配方技術(shù)，包教包會。其實這種做法并不是很靠譜，既然是考察，它就不能局限于一個小范圍的定義，而是要把它看做一個廣義詞。具有品牌形象的餐飲連鎖特許商應(yīng)具備以下四個特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量。