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發(fā)布時(shí)間:2021-09-25 17:04  
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如果沒有冰模,要將木板卡在冰臺(tái)邊沿,貼著木板撒一層冰,用錘拍打結(jié)實(shí),然后再向上撒冰,再拍打結(jié)實(shí),直至冰墻的高度達(dá)到10厘米高
用手按住模板將冰模取下,或待把冰墻打結(jié)實(shí)后輕輕擺動(dòng)木板,將木板移開。依次類推直到四面的冰墻打滿為止。
如果是用木板來打冰墻,要將冰墻的寬度留5~8厘米,用大刀在冰墻的內(nèi)側(cè)豎直地向下切3~5厘米,切出整齊的冰墻。
為讓冰墻美觀,一定要注意冰墻要直,且四角要整齊。同時(shí)為讓冰墻結(jié)實(shí),不易融化,一定要注意冰墻外側(cè)和冰臺(tái)外沿不留縫隙。如果有縫隙,一定要把縫隙補(bǔ)上。
為避免商品滑到地面收到污染,應(yīng)保持冰臺(tái)商品陳列面低于冰墻3~5厘米。
作為海鮮產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營者來說,如何在充滿壓力和競(jìng)爭(zhēng)的海鮮產(chǎn)業(yè)中占得一席之地,海鮮的新鮮程度是一個(gè)重要因素,存儲(chǔ)海鮮也要講究方法。說到儲(chǔ)存海鮮,就不得不提到冷柜?,F(xiàn)在市面上的冷柜很多不是針對(duì)海鮮行業(yè)**打造,難免會(huì)出現(xiàn)潮濕環(huán)境下箱體極易腐蝕、制冷效果差達(dá)不到海鮮速凍要求、耗電量高、部件易損壞等問題,不僅增加運(yùn)營成本,也容易造成貨品損失。海鮮冰臺(tái)服務(wù)熱線。